Los electrolitos están involucrados en muchos procesos importantes en el cuerpo. Juegan un papel en el transporte de impulsos nerviosos, reduciendo los músculos, mantienen la hidratación y la regulación del pH en el cuerpo. Por lo tanto, debe obtener una cantidad suficiente de electrolitos de su dieta para que su cuerpo funcione correctamente. Este artículo discute en detalle los electrolitos, sus funciones, el riesgo de desequilibrio y las posibles fuentes.
¿Qué son los electrolitos?
El "electrolito" es un término común para las partículas que llevan una carga eléctrica positiva o negativa. En nutrición, este término se refiere a los minerales indispensables contenidos en la sangre, el sudor y la orina. Cuando estos minerales se disuelven en líquidos, forman electrolitos: iones positivos o negativos utilizados en los procesos metabólicos. Los electrolitos descubiertos en su cuerpo incluyen:
Sodio
Potasio
Cloruro
Calcio
Magnesio
Fosfato
Bicarbonato
Estos electrolitos son necesarios para varios procesos en el cuerpo, incluido el funcionamiento correcto de los nervios y los músculos, manteniendo el balance de ácido-alcalino y el mantenimiento de la hidratación.
El electrolito de calcio es necesario para reducir los músculos.
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Necesario para mantener funciones vitales del cuerpo.
Los electrolitos son cruciales para mantener su sistema nervioso y los músculos, así como para mantener el equilibrio del medio interno.
La función del sistema nervioso.
Su cerebro envía señales eléctricas a través de células nerviosas para comunicarse con células en todo el cuerpo. Estas señales se denominan impulsos nerviosos, y se generan por cambios en la carga eléctrica de la membrana celular nerviosa. Los cambios se producen debido al movimiento del electrolito de sodio a través de la membrana celular nerviosa. Cuando esto sucede, desencadena una reacción en cadena moviendo más iones de sodio (y cambiando la carga) a lo largo de la longitud del axón de la célula nerviosa.
Función muscular
El electrolito de calcio es necesario para reducir los músculos. Esto permite que las fibras musculares se deslicen y se muevan entre sí, ya que los músculos se acortan y se reducen. También se necesita magnesio en este proceso para que las fibras musculares puedan deslizarse hacia afuera, y los músculos se relajan después del corte.
Hidratación adecuada
El agua debe almacenarse en la cantidad deseada tanto dentro como fuera de cada celda de su cuerpo. Los electrolitos, especialmente el sodio, ayudan a mantener el equilibrio de líquido debido a la ósmosis. Osmos es un proceso en el que el agua se mueve a través de la pared de la membrana celular de la solución diluida (más agua y menos electrolitos) en una solución más concentrada (menos agua y más electrolitos). Esto evita que las células rompen del desbordamiento o arrugado debido a la deshidratación.
Niveles internos pH
Para mantenerse saludable, su cuerpo debe regular su pH interno. El pH es una medida de lo ácido o alcalino es una solución. En su cuerpo, esto está regulado por buffers químicos o ácidos débiles y bases que ayudan a minimizar los cambios en el entorno interno. Por ejemplo, el pH de su sangre debe permanecer en × 7.35-7.45. Si se desvía de esto, su cuerpo no puede funcionar normalmente, y se enfermará. El equilibrio correcto de los electrolitos es fundamental para mantener el nivel de pH en la sangre.
El desequilibrio de electrolitos es perjudicial para la salud.
En algunos casos, el nivel de electrolitos en la sangre puede volverse demasiado alto o bajo, causando un desequilibrio. Las violaciones de los electrolitos pueden dañar su salud y, en casos raros, incluso conducen a un resultado fatal. El desequilibrio de electrolitos a menudo ocurre debido a la deshidratación causada por el calentamiento excesivo, el vómitos o la diarrea. Es por eso que debe recordar el reemplazo de cualquier fluido perdido cuando esté caliente o cuando esté enfermo. Algunas enfermedades, incluida la enfermedad renal, trastornos de comportamiento comestibles y lesiones, como las quemaduras pesadas, también pueden causar desequilibrios de electrolitos. Si tiene una ligera violación del equilibrio del electrolito, probablemente no tendrá ningún síntoma. Sin embargo, los desequilibrios más graves pueden causar síntomas tales como:
Fatiga
Latido del corazón rápido o irregular
Entumecimiento y hormigueo
Confusión de concisión
Debilidad muscular y calambres.
Dolores de cabeza
Causa
Si sospecha que tiene un desequilibrio de electrolitos, asegúrese de discutir sus síntomas con su médico.
Fuentes básicas de alimentos de electrolitos - frutas y verduras.
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Fuentes dietéticas de electrolito.
La mejor manera de lograr y mantener el equilibrio de los electrolitos es una nutrición saludable. Las principales fuentes de alimentos de electrolitos son frutas y verduras. Sin embargo, en una dieta occidental, una fuente ordinaria de sodio y cloruros es una sal de sodio. A continuación se presentan algunos productos que contienen electrolitos:
Sodio: productos en escabeche, queso y sal.
Cloruro: sal de sal.
Potasio: frutas y verduras, como plátanos, aguacate y batatas.
Magnesio: semillas y nueces.
Calcio: productos lácteos, productos lácteos vitaminados y verduras de hojas verdes.
Los electrolitos, como el bicarbonato, se producen en el cuerpo naturalmente, por lo que no tiene que preocuparse por incluirlos en su dieta.