uno
Piernas de pato con una pera
Ingredientes: 3 patas de pato, 4 piezas de tocino, 1 puerro-chalote, 4 peras, 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero, ½ tierra cardamomo, 3 ramitas de tomillo, sal, pimienta, 3 cucharadas. Aceite vegetal, 1 cucharadita. Sáhara. Para salsa: 20 g de mantequilla, 40 g de azúcar, 150 ml de vino de puerto, 1 limón, 2 hojas de laurel.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Cómo cocinar: dulce y pimienta, fríe rápidamente en un bigote en una mezcla de aceite cremoso y de oliva con tomillo, romero y cardamono. Luego, coloque un pato y agregue tocino finamente picado y se incluirá en el aceite con hierbas. Devuelve un pato en un pato, cierre la cubierta y envíe al horno, precalentado a 200 grados, durante 30-40 minutos. Mientras tanto, cocinar salsa. En la cacerola, vierta el vino del puerto y vierta el azúcar. Agregue las rebanadas de limón y el jugo de limón, así como la hoja de laurel y la mantequilla. Mañana antes de engrosamiento. En esta salsa, sumerge las peras peladas y grandes en esta salsa. Luego las peras cambian en una sartén y fríelas en aceite vegetal. Espolvorear con azúcar y agregar ramita de tomillo. ¡Listo patas de pato para servir en la empresa con peras caramelizadas y salsa de vino grueso!
2.
Ensalada con pollo y pomelo.
Ingredientes: 300 g de filete de pollo al horno, ½ pomelo, 2 cucharadas. Queso actual, 1 ensalada de haz. Para la salsa: 1 cucharada. Aceite vegetal, 1 limón, 1/25 CH.L. Menta seca, 1 cucharadita. Azúcar, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Cómo cocinar: el filete de pollo al horno se corta en gran medida. Limpieza de pomelo de la cáscara y las películas, y cortó la pulpa en trozos pequeños. Un tazón profundo se sujeta con hojas de lechuga y colóquelas carne de pollo y la pulpa de pomelo. Para salsa mezcla aceite de oliva, jugo de limón, menta seca, azúcar, pimienta, sal y paprika. Llene la salsa de salsa, mezcle bien y espolvoree con queso rallado.
3.
SABION CON BERRAS
Ingredientes: 8 huevos de gallina, 8 cucharadas. Azúcar, 100 ml de champán semi-dulce, bayas - al gusto.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Cómo cocinar: yemas de huevo para mezclar con azúcar y batir un mezclador a espuma gruesa. Ingrese el champán semi-dulce y ponga un baño de agua. Revolviendo continuamente la crema, siempre y cuando no se espese. La crema resultante se enfría en el refrigerador, luego se descompone de acuerdo con los moldes y decora las bayas para el gusto. ¡El postre sencillo, pero sorprendentemente suave está listo!