Se cree que las albóndigas se inventaron en China. Nos llevaron a nosotros debido a los Urales al final del siglo XIV. Las finanzas de la garganta, que se mueven hacia el oeste, se detuvieron por un tiempo en los Urales, donde compartían con el plato de los lugareños, en el que se envolvían las piezas de carne en una masa delgada. Un relleno clásico para las albóndigas URAL se prepara a partir de tres tipos de carne: 45% de carne de res, 35% de cordero y 20% de cerdo. Pero ahora el relleno para albóndigas produce de cualquier cosa: setas, chucrut, nabos, bayas, frutas, juego, pescado. Pelmeni está abianzado, extinguido y horneado, servido con varias salsas, crema agria y aceite.
Pelmeni con Gorbowy
Ingredientes: 1 kg de filete de salmón rosa, limón, 2 bombillas. Para la prueba: 3 tazas de harina, 1 cucharadita. Sales, 1 taza de agua.
Metodo de cocinar: Añadir sal en harina y introducir gradualmente el agua. Amasar la masa. El filete rosado se puede cortar con un cuchillo o moler en un molinillo de carne. A quien le encanta llenar un anciano, puede agregar la grasa de la molina de carne. También picar dos bulbos. En la carne picada terminada, puedes dejar caer un poco de jugo de limón, agregar sal y pimienta. De modo que durante las albóndigas de cocción no se desmoronden, los bordes de la prueba deben lubricarse con agua o proteína de huevo y conectarse. Pelmeni puede congelarse o cocinar de inmediato. Decama los productos terminados necesitan ser volados por la tabla. Se necesitan albóndigas de cocción en agua hirviendo y salada durante unos cinco minutos. Puedes servir con crema agria, mantequilla o salsa.
El relleno de pescado se puede hacer de PIKE y PIKE PERCH, Bagre, Kos, Salmón y Trucha. 100 g alrededor de 180 kcal.
Albóndigas con champiñones
Ingredientes: Masa para albóndigas, 500 g Champiñones, 2 bulbos, sal, pimienta.
Metodo de cocinar: Las cebollas se ponen en pequeños cubos. Shampignons aplastado. Si los hongos secos van por el llenado, entonces necesitan remojarlos antes y luego hervir. Primero, en el aceite vegetal, freír las cebollas antes de la transparencia, luego agregue los hongos. Cuando se preparan los hongos, deben ser salados, pimienta y aplastados en una licuadora. Se necesitan albóndigas de cocción en agua hirviendo salada durante unos 10 minutos.
Para el relleno de setas, puede tomar los hongos, tanto frescos como congelados ni secos. En 100 g sobre 190 kcal.
Salsa a albóndigas
Siberiano: 1 taza de crema agria, 200 g de hongos salinos. Los hongos se aplastan y se conectan con crema agria.
Oudido: 1 taza de crema agria, 1-2 pepinos en escabeche, verduras, 30-50 g de queso sólido. Los pepinos se aplastan, la toma eligió, rejilla queso. Todos los ingredientes para conectarse. Puedes agregar un clavo de ajo.
Yogur: 1 taza de yogur natural, ½ menta, ½ cucharadita. Pimienta de martillo negro, ½ cucharadita Sales, 4 clavos de ajo. Todo aplastado y conectado.