La ensalada de berro es un producto muy útil, incluso puede cocinar jabón de él. Mejora la digestión, el sueño, la emoción del apetito, tiene un efecto antimicrobiano, reduce la presión arterial. Debido al contenido del ácido ascórbico tiene un efecto anticipial. Como sabor picante y planta medicinal, la ensalada de berros es conocida desde la antigüedad. Las hojas frescas tienen una agradable tarta, un sabor amargo y afilado que se asemeja a un rábano picante o rábano. Se usa solo en forma fresca como condimento a ensaladas, carne, pescado, tortillas, salsa y sopas. Secado pierde muchas cualidades valiosas.
Las sobrecargas y las raíces que contienen la sustancia amarga lepidina se aplican a partir de fiebres; El jugo de las hojas se utiliza para la anemia, el polvo de las semillas abarrotadas, en lugar de las piezas de mostaza. El ungüento de semillas y hierbas abarrotadas secas en aceite de grasa o enlatado se usó en medicina popular durante alergias, sarna y como agente de heridas y bactericidas. En Etiopía, la ensalada de bross se cultiva como una planta de aceite de grasa. Su aceite es adecuado para iluminación y enjabonamiento. En el noreste de África, la ensalada de cresta se usa en caballos de comida, toros, camellos.
Y en Rusia, su nombre popular "Podhrennik".
Después de un anuncio, corrí a hacer una ensalada del bross ... ¡y Dios con él, con el nombre!
Necesitará:
1 taza de ensalada joven de bross (sin embargo, si no lo es para probar, tomar ninguna otra ensalada verde),
⅓ Copas de cebollas verdes,
2 cucharadas de crema agria,
1 cucharadita de aceite vegetal (refinado), sal, pimienta al gusto
Cortamos la ensalada de cresta, cualquier otra ensalada, cebollas verdes y repostar la salsa: mezclada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregue sal y pimienta.
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