Si las ollas son arcillas, antes de cocinar, necesitan remojar con agua fría durante veinte minutos. Se cree que durante este tiempo, el agua llenará los poros de la olla, y luego el plato tendrá éxito más jugoso. Los platos de arcilla no se pueden colocar en un horno calentado, también durante la cocción, es imposible verter agua fría, solo en caliente, de lo contrario, la olla puede agrietarse. Además, se recomienda a los alfareros que eliminen la olla en un repaso de madera del horno, de lo contrario, debido a la diferencia de temperatura, la parte inferior de los platos puede agrietarse. En las macetas puedes cocinar todo: sopas, cereales, carne y verduras. Los premedientes se pueden someter a tratamiento térmico, pero los especialistas en la cocina rusa creen que es mejor poner alimentos crudos en el bote para que estén impregnados con jugos durante la cocción. Y dado que los diferentes productos requieren un tiempo de cocción diferente, entonces los componentes se cortan mejor en piezas en proporción al tiempo de cocción: la carne está en la cama, las verduras, más grandes.
Sudak con papas en crema agria
En dos macetas: 300 g de filete Pike Perch, 4 papas, 2 zanahorias, 1 bulbos, crema agria, sal, pimienta.
Metodo de cocinar: Los peces cortados en trozos pequeños, cebollas picadas, frotando la zanahoria en un rallador poco profundo, cortadas en papas con mitades delgadas de círculos. En la parte inferior para dejar un poco de aceite. Pon la mitad de las papas. Top para poner pescado, sal y pimienta, luego cebollas, zanahorias. Luego ponga las papas restantes en la olla. Varias cucharas son crema agria diluyen con dos cucharas de agua y vierte la salsa de ollas. Hornear por una hora. Durante media hora antes de la preparación de las papas, la crema agria de frotis, puede espolvorear con queso rallado.
En las macetas puedes cocinar todo: sopas, cereales, carne y verduras. Y los mariscos también
Foto: Pixabay.com/ru.
Mejillones con verduras
En 3 olla: 150 g de mejillones congelados, 1 calabacín pequeño, 1 bulbo, 1 pimienta, 3 pequeños clavos de ajo, 3 cucharadas. l. Vino blanco, 1.5 cucharadas. l. Aceite vegetal, mantequilla, 100 g de queso sólido, sal, pimienta, pequeñas fichas de albahaca, cilantro, nuez moscada.
Metodo de cocinar: En la parte inferior de cada olla, vierta ½ cucharada. l. Aceite vegetal, sobre una cuchara de vino blanco. Las cebollas cortadas y fríes en aceite de crema a la transparencia. Cocinar y pimienta cortada en cubos pequeños. Las verduras se descomponen en las ollas, sal ligeramente, pimienta, escupir. El ajo picar finamente y poner en una olla. La parte superior de las verduras descompone los mejillones y espolvoree con queso rallado. Ponga la olla en el horno, cálida hasta 180 grados y hornee durante 20-25 minutos.