Los expertos creen que las verduras congeladas son mucho más útiles que frescas, si las compras en el invierno. Las verduras se congelan casi inmediatamente después de la cosecha. Y se toman verduras frescas en el tiempo frío de lejos, desapareciendo no fermentadas o tratadas con composiciones químicas especiales.
Antes de Frost, la mayoría de las verduras están blanqueadas, es decir, se esconden con agua hirviendo. Esto se hace para preservar la apariencia de los vegetales, así como protegerlos de daños. No blanquear pimientos, tomates y cebollas. Ahora, a menudo, las verduras están sujetas a la congelación de golpes: es decir, son soplados por los flujos de aire, cuya temperatura es menos 35. Es suficiente unos 20 minutos para que las verduras ya se congelen. También hay una forma desactualizada cuando las verduras se colocan en un congelador durante 2-3 horas.
Verduras al horno en el horno
Ingredientes: Paquete de mezcla de verduras congeladas, o frijoles congelados, o brócoli. Queso sólido o derretido, sal, pimienta.
Metodo de cocinar: Antes de hornear, necesita eliminar el exceso de humedad de las verduras. Para hacer esto, necesitan prejonderse y secar. O freír en una sartén seca hasta que toda la humedad se evapore. Forma de hornear lubrique por aceite vegetal. Vierta los vegetales y coloque en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Solit y vegetales de pimienta mejor al final de la cocina, de lo contrario pueden secarse. Puedes agregar hierbas secas al gusto. Parte superior de la rejilla o queso derretido. Retire el diseño para hornear en el horno durante otros 10 minutos. Antes de servir, podemos espolvorear con verduras picadas frescas y ajo.
100 g contiene aproximadamente 80 kcal.
Ensalada de vegetales
Ingredientes: 500 g de mezcla de vegetales (zanahorias, guisantes verdes, col r bruselas, frijoles, etc.), 1 papa, ½ cebolla, ½ manzana verde, 1 pepino salado, ½ h. Mostaza, sal, pimienta, mayonesa.
Metodo de cocinar: Vierta agua en una cacerola. La cantidad de líquido a tomar, en función de la proporción de 1 parte de verduras en 5 partes de agua. Cuando el agua hierve, sal, vierta las verduras, mezcle. Después de hervir el agua, reducir el fuego, cubrir la cacerola con una tapa y cocinar verduras hasta la preparación. Luego el agua se fusiona. Cocinar por separado
1-2 papas en el uniforme. En la manzana para eliminar la cáscara. Las cebollas picar finamente, deslizarse un poco y verter agua fría durante 7 minutos. Pepinos, papas y manzana cortados en pequeños cubos. Conectar con verduras enfriadas, cebollas. Sal, pimienta, mezcla. Hacer mostaza con mayonesa.
100 g contenidos alrededor de 192 kcal.