Huevos
Si come una docena de huevos durante una o dos semanas y los compra con cientos, es mejor almacenar el producto en un lugar fresco y seco, y no en el refrigerador. La cubierta relativamente delgada y porosa de los huevos de pollo no puede proteger la proteína y la yema de seca y saturada con extraños olores de aire. El huevo pierde la humedad, se vuelve más denso, y el sabor no cambia para mejor.
Un pan
Enviar pan fresco al refrigerador es una verdadera barbarie, porque al final será una parte de las bolas de goma sin sabor. Los expertos en ejecución están listos para hacer solo sándwiches preparados, que en principio no reclaman los laureles de la obra maestra gastronómica.
Tomates
Las jugosas frutas maduras con una piel delgada no les gusta la frialdad: en el refrigerador, las membranas celulares de los tomates se destruyen, y los tomates mismos se secan y pierden la fragancia. Lo mismo sucede con frutas como ciruelas, mango, melocotones. También son más sabios también en un jarrón en la mesa, habrá un buen recordatorio, hay más fibra.
Tomatoam no es un lugar en el refrigerador.
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Yogur
Es psicológicamente difícil decidir dejar una taza con yogur natural justo en la mesa, es de leche, y se deteriorará rápidamente. Pero las bacterias, gracias a la leche y se convierten en yogur, producen ácido láctico, un conservante natural. Por lo tanto, los yogures de la producción de fábrica en el embalaje hermético se van de manera segura sobre la mesa. Pero si al igual que el yogur frío más, sin refrigerador no puede hacerlo.
Atún
Muchas personas en hábito se envían a la orilla de un atún en ensalada al refrigerador, pero él toma un lugar en vano. Enlató la comida enlatada para esperar tranquilamente a la temperatura ambiente. Especialmente si usa atún para ensaladas y sándwiches, el plato tendrá éxito más jugoso y agradable en la textura de los peces cálidos.
Agrios
El mandarín o naranja raro, que llegó a Rusia se movió maduro. La mayoría de las frutas tienen que ganar en el lugar, y el ambiente fresco se ve obstaculizado. Como si recordárselo, en la nevera de la cáscara de cítricos está cubierta con manchas oscuras no festivas.
Pepinos
El pepino crujiente fresco, en principio, no debería esperar mucho tiempo a la salida a la ensalada. Y un par de días pasará perfectamente en un tazón o un paquete de papel en algún lugar de la cocina. El aire seco del refrigerador estropea la falda del pepino más rápido que la luz solar.
Cariño
Era la miel bastante comestible en las excavaciones de las tumbas egipcias, estaba bien conservada en una olla de arcilla bien cerrada. Sin maravillas: hay componentes antibacterianos en la miel, lo que hace que la vida útil del producto sea casi infinita. Pero en el refrigerador, la miel más rápido cristaliza, es decir, pierde el aroma y la textura.
Albahaca
Parsley, Dill, Spinach, Kinza se siente bien en el refrigerador, si los pones en un vaso con agua o envuelve en una servilleta mojada. No es una albahaca. Sus delicadas hojas en un ambiente fresco más rápido son más rápidas, pierden productos esenciales valiosos, y en lugar de que absorben los olores de los productos cercanos.
Guardar aguacate, sacarlo del refrigerador
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Palta
El aguacate duro en el refrigerador está privado de la oportunidad de madurar, maduro se vuelve menos sabroso y la crema, la temperatura baja, cambia la estructura molecular de sus grasas. ¡Guarda el aguacate, póngalo en un jarrón de frutas o una bolsa de papel!
Salsas
Las reabilitaciones de ensalada enlatadas listas, seguramente, no deben ocupar un lugar en el refrigerador. El aroma y la especia de tomate, soja, pescado y salsas de gusano están mejor abiertas a temperatura ambiente. Los mezcladores de hogar también están tranquilamente a temperatura ambiente, si están hechos de aceite vegetal, mostaza, vinagre, jugo de limón y ajo. Pero si hubiera jugo de frutas, verduras, yogures o bayas en la receta, tendrá que ocultar la salsa en el refrigerador.
Berenjena
El vegetal "azul" prefiere esquinas oscuras y una temperatura cómoda para los humanos: a + 10 ° C y debajo de la pulpa de berenjena se convierte en caucho y suelta, con +23 se siente bien y más.
Pasta de cacahuete
La pasta de nuez es una excelente manera de comer proteínas y grasas útiles. Para hacer esto, es suficiente para atascarlo en un pan de grano entero o para sumergirse en las rebanadas de pasta de manzanas. Pero para hacerlo fácilmente, solo si el banco se guardó en el gabinete de cocina habitual. Con + 4 ° C, típico del refrigerador, la masa está congelada, se vuelve más seca: es más difícil desgastarse, y no es tan agradable.
Raíces
Zanahorias, nabos, remolachas, papas: todas estas raíces se sienten mal en los estantes más bajos de los refrigeradores, donde el condensado generalmente se acumula. En tales condiciones, comienzan a germinar, marchitarse e incluso estar cubiertas con moho. Que esto no sucede, para las verduras "largas jugadas", es mejor tener lugar en un balcón calentado o en un gabinete de cocina oscuro lejos de los dispositivos de calefacción.
Café
Los granos de café se caracterizan por la capacidad sorprendente para absorber los olores y también comparten intensamente su propio aroma. Por lo tanto, para almacenar un paquete abierto de café en el refrigerador no tiene sentido: definitivamente no lo hará mejor, pero afectará los productos vecinos. El café se siente bien en un frasco de vidrio con una tapa en un estante de cocina convencional.