Ruslan Nigmatulin jugó en Lokomotiv y CSKA, así como en los clubes italianos, "Ela Verona" y "Salernitan". Ahora, el famoso atleta es un popular presentador de televisión y DJ, así como un experto y un aficionado de la cocina italiana. Grabó una receta corporativa.
- Ruslan, una vez jugaste en clubes italianos. Probablemente se enamoró de la cocina local?
- ¡Se enamoró incluso antes! Siempre me gustó la ropa italiana, la cocina, los muebles, el estilo italiano. Y al elegir un club, estas simpatías se han vuelto decisivas, elegí conscientemente el club en Italia.
- Todos conocen platos tradicionales italianos, como pizza, pasta, risotto. Pero, ¿es los italianos inusuales, algunos platos que nos conocen?
- Todos conocemos la pasta con cientos de SUTS. Risotto es, sin duda, también en esta lista. Los italianos hacen que la carne sea muy fresca. De los platos inusuales para nosotros en Italia, por ejemplo, la sopa de minestrone. Nuestra idea de sopas es muy diferente del italiano, estos son conceptos diferentes.
- ¿Qué sabes cómo cocinar?
- Me complace cocinar la pasta con varias salsas. Mis hijos aman mucho a Risotto. De vez en cuando hago una pizza "margarita" con una masa fina.
- ¿Quién te enseñó?
- Tenemos una dinastía. (Sonríe.) Mamá es un cocinero de alta categoría con gran experiencia. Estoy preparando no tan a menudo, después de todo, confío más sobre cómo lo hace mi cónyuge.
- ¿Tienes una receta corporativa?
- Compartiré la receta de Risotto, no es un plato completamente claro para una persona rusa. Lo más importante es tomar el arroz correcto - Arborio Rice para Risotto.
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Rizotto de Ruslan Nigmatulina
Ingredientes: ½ vaso de arroz arbrio, 1 bulbos, 2 cucharadas. l. Aceite de oliva, 8 cucharadas. l. Aceite de crema, 5 tazas de caldo (pollo, carne de res o verduras), ½ taza de parmesano rallado, sal, pimienta.
Metodo de cocinar: Precaliente la sartén, coloque la mitad de la mantequilla, vierta el olivo. Cebollas limpias y finamente cortadas, vierte en la sartén, fríe hasta que esté suave. Añadir arroz, mezclar. Tirar el caldo para que se cubra completamente el arroz. Fuego del perro, cocine a fuego lento hasta que el arroz no se hinche. Agregue los residuos de caldo y prepárese por otros 15-20 minutos. En el risotto terminado, agregue con CACIDO con pequeños cubos mantequilla y parmesano rallado. La masa se mezcla activamente a la uniformidad y el archivo a la tabla. Puedes decorar el plato de los greens.