Masa:
250 g margarina,
Crema agria de 300 g
1 cucharadas de azúcar,
3.5 tazas de harina (posiblemente más, la masa no debe adherirse a las manos),
⅓ cucharaditas de sal,
½ h. Cucharas de soda (puede poner un polvo de panadería, pero en principio, la soda es suficiente).
Relleno: Cereza 800
Diferentes autores recomiendan la mermelada de cerezo y la cereza fresca. En mi opinión, el atasco es demasiado dulce, y la cereza fresca le dará demasiado jugo. Tomé una cereza congelada sin un jugo sólido, desmortado y dio jugo.
Para amasar la masa, enfriar, dividir en 16 partes.
Despliegue para los tubos, para hacer cerezas, espolvorear con canela, envolver en el tubo. Hornee durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados hasta un color dorado. Hornee 15 tubos, la última pieza de la masa se despliega hacia la delgada cuadrada. Hizo horneado 10 minutos.
Crema: crema (al menos 35% de grasa) con azúcar en polvo. En la receta 1 taza de polvo, me pareció mucho que era mucho, la masa está sin eso dulce, me reducí a la taza.
Ahora recolectamos un pastel: cuadrado con crema y colocamos cinco tubos, de nuevo la capa de crema, los 4 mejores tubos, la crema, los 3 tubos, luego en dicho pedido 2 y 1.
Desde arriba de nuevo, la crema y espolvoree con la miga de chocolate, las cerezas, etc.
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