unu
Ŝafitaj kebaboj en libana stilo
Ingrediencoj: por 4 porcioj: 600 g da ŝafido, 1 kokida ovo, 1 ruĝaj cepoj, 1 blankaj cepoj, 3 dentoj de ajlo, 1 manpleno de Kuragi, 10 branĉetoj de koridoro, 10 branĉetoj de pippermint, 1 tbsp. Cedar Nuts, 1 tbsp. Pistakoj, 200 g da natura jogurto, 4 kompatoj.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: En la barkadoj de la pikita viando, intervenaj fajne hakitaj ruĝaj cepoj, same kiel sekigitaj abrikotoj kaj pistakoj maltrafis per vianda muelilo. Trinku krudan ovon al mince, aldonu freŝan cilantro. Smarante la manojn per vegetala oleo, por formi kebabojn de la pikita viando, kaj poste friti ilin sur krem-oleo kun ajlo kaj pippermint. Kebab povas esti servita aparte, kaj povas esti en Pete, kun fritita cepo, ajlo kaj cedraj nuksoj, aldonante la Kuraga kaj naturan jogurton.
2.
Lenti-supo
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 1 taso da ruĝaj lentoj, 4 glasoj da akvo, 2 tbsp. Butero, ½ mapo. Masala, 1 tsp. Kurkumo, 1 tsp. Nigra Semoj Mustardo, 1 TSP. Grunda koriandro, ½ tsp Akra ruĝa pipro, 2 dentoj de ajlo, 1 cepo, 1 kinse pakaĵo, 1 taso da boligita rizo.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: lentoj verŝas kvar glasojn da akvo, alportu al sxvelajxo kaj kuiru per meza varmo dum duonhoro. Dume, sur varma pato varmigas la miksaĵon de spicoj de masoj, kurkumo, nigra mustardo semoj, koriandro kaj akra ruĝa pipro. Tiam ŝanĝante la spicojn al la likvigilo kaj aldonu ajlon kaj cepojn al ili rostitaj en butero. Muelu la miksaĵon ĝis unuformeco, kaj poste enmetu poton kun lentoj. Post tio, parto de la supo estas trapikita en la likvigilo kaj redonas ĝin. Speciala Supo preta! Servu ĝin per freŝa koriandro kaj boligita rizo.
3.
Terpomoj en meksika
Ingrediencoj: 4 porcioj: 1 kg de terpomoj, 2-3 dentoj de ajlo, 5-8 koriandro-aknoj, 6 tbsp. Olivoleo, 2 tbsp. Papajoj, 2 verda cepo plumo, ruĝa akra grundo pipro, salo.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: terpomoj, boligitaj en uniformo, tranĉi en tranĉaĵojn kaj kolekti en miksaĵo de olivoleo, ajlo, koriandro, paprika, akra ruĝa pipro kaj salo. Stir kaj kuŝu sur la bakado. Baki duonan horon je temperaturo de 180 gradoj. Servu, ŝprucigante per verdaj cepoj.