Vi bezonos:
- 3 ovoj;
- 200 g da malhela ĉokolado (almenaŭ 75%);
- 125 gramoj da faruno;
- 180 gramoj da butero;
- 180 gramoj da sukero;
- Cocoa Pulvoro - 1 tbsp. la kulero;
- Raisin - 50 gr;
- Nuksoj (mi prenas migdalan aŭ miksaĵon) - 30 gramojn.
Unue necesas fandi ĉokoladon sur akva bano, vidu, ke ne ekzistas malsekeco ĉe la fundo de la pato, ne devus esti ia guto da akvo en ĉokolado. Aldonu la buteron kaj fandiĝu, tiam aldonu sukeron (ĉio ĉi en la akva bano). Forigu de la fajro, lasu ĝin malvarmetiĝi iom por ke la ovoj ne kurbiĝu, kaj aldonu ovojn unu post unu ĝisfunde. Tiam aldonu farunon, ankaŭ miksi bone por ke ne estas buloj, pumpitaj nuksoj kaj sekvinberoj.
Antaŭ-varmeta la forno al 170 gradoj. La formo nelino kun pergameno kaj iomete aspergu ĝin per kakaa pulvoro. Metu la paston kaj baku 30 minutojn. Kontrolu la pretecon per ligna dentopiko. Brauni devas esti malseka, sed ne likva ene.
Lasu malvarmigi kaj tranĉi en pecojn.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.