En Tajlando, kiel en Grekio, estas ĉio. Eĉ la aferoj, per kiuj mi persone havas ĉi tiun landon, ne asociis ion ajn. Ekzemple, mi, Bycholev antaŭ ol moviĝi al Phuket ĉiuj sudorientaj Azio kune kaj trans, ne suspektis la ekziston de taja kafo aŭ vino. Tamen, kiel ĝi montriĝis, en ĉi tiuj du sferoj, Thai Bela sukcesis. Sed se mi ne alproksimiĝus al lokaj vinoj, tiam ĉi tie estas kafo, kvankam mi daŭre nutras la bruston, tamen trinkante. Vere, ne ĉiuj variaĵoj.
... por komenco, malgranda historia ekskurso. Ĉio komenciĝis en la okdekaj jaroj de la pasinta jarcento. Estis tiam, ke lia Moŝto la Reĝo de Rama IX lanĉis ampleksan programon por kreskigi kafon. Pli frue en la "ora triangulo" (ĉi tiu estas tia loko ĉe la kruciĝo de la tri ŝtatoj - Tajlando, Mjanmao kaj Laoso) estis industriigitaj de opio. Tamen, post la adopto de la reĝa programo, farmistoj, for de peko, komencis forigi opiajn plantejojn. Pri ĝojo al ni, COPER. Ĉar, kiel rezultis, lokaj teroj estas sufiĉe kapablaj doni decajn kafajn variojn "arabia".
Kafo plantejoj situas en la nordo de Tajlando.
Rezulte, Tajlando estas konsiderata la plej granda azia kaf-eksportanto. Vere, la Tais mem apartenas al ĉi tiu trinkaĵo tre stranga. Por ili, ĝi estas ĉefe deserto. La kutima nutrado de kafo ĉi tie estas ĉi tiu: Espresso versxis en la altan glason, versxu la monton de glacio, malĝentile premita per kondensita lakto kaj estas ankoraŭ ornamita per vipita kremo. Sekve, se vi volas trinki nur Cappuccino aŭ Lade (estas en iu ajn kafejo), vi devas sendube kontroli: "varma!"
Kaj, kompreneble, Thais sukcesis distingi inter ambaŭ en ĉi tiu areo. Ili ne nur liveras grandan aragon al multaj landoj de la mondo, sed ankaŭ elpensis la plej multajn, eble la originalan kafon. Nu, aŭ almenaŭ la plej multekosta. Mallonge, la esenco estas tiel (ĝi estas speciale impresata ne legi!). Elefantoj rajtas matenmanĝi, tagmanĝi kaj vespermanĝi ekskluzive kafajn fabojn, kaj tiam ... nur kolektu ilin portilo. Ĉio estas plene lavita. Kaj - Voila, - dia trinkaĵo preta!
Ni jam havas kafejon en Phuket, kiu servas nigran eburan kafon. I ne estas asistita eĉ en normoj de Moskvo - ĉirkaŭ $ 50 por parto. Sed tiuj, kiuj volas provi, kaj estas tre multaj. Kaj kvankam mi kutime almenaŭ scivolemo pro provado de ĉiuj ekzotaj, sed ĉi-foje mi decidis ne eksperimenti. Do mi nur povas transdoni la vortojn de aliaj homoj.
Elefantoj nutras per kafaj faboj, tiam por akiri la plej nekutiman kaj multekostan kaj multekostan kafon.
Do, ili diras, ke kafo de la kako de elefantoj estas nekredeble mola kaj bonodora (kiu dubus!). Ĉar, ili diras, la acida gástrico de elefantoj detruas la proteinon, kiu estas la ŝlosila faktoro en amareco en kafo. Nu, mi kredas je la vorto. Pli bone diri al vi pri iu ajn alia ekzota. Ekzemple, pri frititaj blatoj kaj fumitaj skorpioj.
Daŭrigis ...
Legu la antaŭan historion de Olga ĉi tie, kaj kie ĉio komenciĝas - ĉi tie.