unu
Jambalaya kun bruna rizo kaj fumita kokido
Ingrediencoj: 4-6 porcioj: 5-7 kokidaj kruroj, 200 g fumis kolbasojn, 250 g fumis kokidon, 1.5 tasojn da bruna rizo, 300 g da enlatitaj tomatoj, 2-3 komputiloj. Tigo celerio, 1 bulgara pipro, 1 bulbo, 2 dentoj de ajlo, 6 tbsp. Vegetala oleo, 0,5 citrono, petroselo, salo, pipro.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: En profunda pato friti kokidojn kaj subĉielajn fumaĵajn kolbasojn. Tiam metu ilin dum kelka tempo, kaj en la liberigita pato fritanta cepojn, ajlon, bulgaran pipron kaj celeron. Aldoni kelkajn pizojn de bonodora pipro kaj versxu al legomoj brunaj aŭ sovaĝaj rizo. Iomete friti rizon en oleo, post kiu pour kokida buljono. Sekvante sendu konservitajn tomatojn sen ledo kaj doni al ili kvin al sep minutojn. Tiam enmetu en la pato-viandon fumitan kokon kaj verŝu pli da buljono. Nun redonu la kokinajn krurojn kaj kolbasojn, kovru la pladon per kovrilo, reduktu la fajron kaj lasu malvigliĝi ĝis la rizo estas preta. Antaŭ nutrado, metita en Jambalay pluraj citrono kaj fajne pikita petroselo.
2.
Salato de kokido kun grapfrukto
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 1 manpleno da cedraj nuksoj, 100 g da prunoj sen ostoj, 1 kokida brusto, 4 tbsp. Acidaj kremoj, 1 grapfrukto.
Kuiri tempon: 20 minutojn
Kiel prepari: boligita kokida brusto por malmunti en malgrandajn pecojn kaj miksiĝi en granda bovlo kun pulpo de grapfrukto kaj tranĉaĵaj prunoj. Por saŭco, miksi la acida kremo, zesto kaj suko grapfrukto, sukero kaj cedro nuksoj. Plenigu salaton kaj servu simplan, sed delikatan salaton almenaŭ pri la imperia tablo!
3.
Cherry Chocolate Cupcakes
Ingrediencoj: 250 g da konservita ĉerizo, 150 g da faruno, 2 tbsp. Kakaa pulvoro, 1.5 sukeraj okulvitroj, 2 ovoj, 125 ml da lakto, 50 g da butero, 150 g da nigra ĉokolado.
Kuiri tempon: 40 minutojn
Kiel kuiri: En profunda bovlo miksi farunon, bakado pulvoro, kakao pulvoro kaj sukero. Aparte batas ovojn kun lakto kaj kremo. Verŝu la ovon miksaĵon en farunon, aldonu konservitan ĉerizon sen semoj kaj miksi bone. La rezulta pasto malkomponas sur muldiloj, lubrikita vegetala oleo. Baki Cupcakes dum 15 minutoj je temperaturo de 200 gradoj. Por la glaseado, nigra ĉokolado fandiĝas en akva bano, post kio batas ĝin en likvigilo. La rezulta ĉokolada glaseado por lubriki pretajn helpajn kuketojn kaj ornami ĉiun ĉerizon.