Vi bezonos:
- 1 meza heck;
- 1 bulboj;
- 1 leek;
- 1 tomato;
- 1 malgranda karoto;
- Petroselo Verduloj - 1 malgranda trabo;
- timiano - 1 vergo;
- Ajlo - 3 dentoj;
- Butero - 40 gramoj;
- olivoleo por friti;
- Blanka Vino - 150 ml.
En pato, friti sur olivoleo fajne hakitaj cepoj kaj ajlo, aldonu karotojn, frotis sur granda graseto.
Tomato kverkas bolantan akvon kaj forigu la haŭton, tranĉu kaj aldonu al la pato. Aspergu per verduloj hakitaj, salo kaj estingiĝi per blanka vino 10 minutoj.
Varmigu la fornon anticipe al 200 gradoj, metita en la fornon envolvita en foliaj terpomoj por bakado (aŭ nur bonaj terpomoj). Baking-terpomoj bakis rapide, dum 35 minutoj, aliaj variaĵoj povas esti pli longaj. Provu mallaŭte per longa akra tranĉilo aŭ forko. Kiam la terpomoj pretas, pligrandigas la tavoleton, faru tranĉilon al la fendeto transverse kaj puŝi la randojn.
En la formularo refractario, ili demetas legomojn, tiam - tranĉitaj fiŝoj kun tranĉaĵoj, ŝprucaĵo, aspergu per tranĉitaj verdoj kaj metu sur ĉiun pecon de malgranda tranĉaĵo de butero.
25 minutojn antaŭ la preteco de terpomo enmetis la fornon.
La recepto por ajlo-saŭco povas esti vidata ĉi tie.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.