unu
Uzbeka pilaf kaj avchukhuk
Ingrediencoj: Por 6 porcioj: 1.5 kg de ŝafido, 100 g da ŝafido Sala, 400 g rizo, 6 komputiloj. Cepoj, 1 kg da karotoj, 150 g da sekvinberoj, 150 g da Kuragi, 2 kapoj de ajlo, 2 komputiloj. Akra pipro chile, 1 tsp. Zira, 1 TSP. Barbariano, 1 tsp. Koriandro-aknoj, 4 tomatoj, 2 kinse-branĉetoj, 2 anraj bastonetoj, salo, pipro.
Kuira Tempo: 2 horoj
Kiel kuiri: la cepoj friti sur la baranojn de vendo. Post la Kazan por sendi ŝafidon, miksi kaj pligrandigi la fajron. Aldoni kelkajn premitajn ajlojn, kurkumo, karotoj, zira, akraj kapsikoj kaj sekaj barberoj. Verŝu bolantan akvon. Se vi volas, aldona vianda ingredienco povas esti aldonita al la pilaf - ekzemple, Kaza estas la ĉeval-kolbaso. Enmeti la centron de Kazan, la tutan kapon de ajlo, aspergu per pusly-aknoj de koriandro kaj salo dikigi. Savu, poste verŝu rizon en Kazan, metu sekvinberojn, sekigitajn kaj flugi pli da akvo. Tomber ĝis rizo estas preta, kaj poste servas kun sput-salato de maldike tranĉaĵoj, tomatoj kaj akraj piproj, kun cilantro kaj aneto.
2.
Shurpa
Ingrediencoj: Je 4-6 porcioj: 500 g da ŝafido kun kernoj kaj ostoj, 100 g da Baransi-Sala, 2 ppm kurkumo, manpleno da rizo, 2 tomatoj, 4 dentoj da ajlo, 1 karoto, 2 komputiloj. Rack Luke, 10 PCS. Fragrand-pipro, 1 pinĉaĵo de ripetaj aknoj de koriandro, 2 branĉetoj de aneto, 2 kinse branĉetoj, salo, pipro.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: Kuiru la parton de la ŝafido en granda poto. Aldoni kurkumon, ajlon kaj karotojn. Alia parto de viando tranĉita fritita sur ŝafido kun arko, tiam sendu al poto. Poste enmetu la estontan supon grandan tranĉaĵan tomatojn kaj bonodorajn piprojn. Lasu la shustio malvirtiĝi sur malrapida fajro sub la kovrilo, kaj tiam prirabitaj koriandro-aknoj. Prenu rizon, kaj ankaŭ fajne hakitan anaro, Cings kaj ajlo.
3.
Verda Lobio en Bakú
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 500 g de la Podoli, 1 ovo, 3 tbsp. Vegetala oleo, 1 Kinse-pakaĵo, 2 komputiloj. cepo, salo, pipro.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: Fry-cepojn. Poste aldonu boligitan verdan fabon al la arko. Kinza estas fajne nutra kaj miksita kun la ovo. Verŝu la miksaĵon de verdaj faboj kun cepoj, miksi ĉion kaj bongusta manĝeto pretas!
kvar
Frukta salato kun grapaj saŭcoj
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 2 pomoj, 1 citrono, 5 prunoj, 2 persiko, 1 grapfrukto, 2 tbsp. Sukero, 50 g da butero.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: klaraj pomoj, tranĉitaj, metu en grandan bovlon kaj aspergu citrona suko. Miksu kun fajnaj pikitaj prunoj, piroj kaj persikoj. Por saŭco, la pulpo de grapaj varmoj en pato en miksaĵo de sukero kaj fandita butero. Esprimi la saŭcon sur meza varmo, kaj poste fermenti la fruktan salaton!