En Moskvo, granda kulinara batalo estis tenita por la ĉefa premio - trejnado en kuirarta lernejo. Ses finalistoj el la tuta Rusujo, la aŭtoroj de la plej bona gastronomo trovas kaj senmankajn gustumajn kombinaĵojn, alvenis en Moskvon por montri siajn talentojn. Monato antaŭ tio, famaj nutraĵaj blogantoj - Raisa aliibekova @raisa_blogger, Maria Pillard @ Masha.Stories, Alena Mural @Fit_Alengushka, Katerina Gourme @katerina_Gurmet kaj Chef Alexander Belkovich @sashabelkovich - Kaj pluraj amaskomunikiloj (inkluzive) anoncis la konkurson "Serĉante La perfekta gusto "- por tiuj, kiuj ĉiam serĉas donacon kaj elektas la plej bonan. Partoprenantoj devis sendi siajn receptojn, kie ili interpretas tradiciajn telerojn laŭ nova maniero.
De la retejo estis la plej bona Maria Kazanskaya de Bryansk. Ŝi sendis recepton por salato Stroganovsky. Eĉ nur legi sian recepton kaj studi bildojn, ni jam sciis: ĝi estos trafita. Do ĝi rezultis.
Ĉiuj membroj de ĵurio estis absolute senpartiaj
... En la difinita tago, ĉiuj ses finalistoj kolektiĝis ĉe la NOVIKOV-Grupo-lerneja ludejo. La tasko ne estis facila: necesis ĝuste antaŭ la severaj ĵurio kaj la spektantaro en ne-halta reĝimo por prepari la saman teleron, kiu gvidis la gajnintojn al la finalo de la kulinara batalo. Kompreneble, ni, reprezentantoj de la retejo, doloris pri nia partoprenanto Maria. Tamen, ni tuj diru: Ĉiuj membroj de la ĵurio estis absolute senpartiaj kaj metis la taksojn strikte konforme al ĉu la sekva finalisto sukcesis trafi aŭ ne.
Gajninto - Tatiana
La batalo montriĝis vere varmega. Serĉante la plej multajn referencajn gustojn, partoprenantoj estis kreitaj kaj eksperimentitaj, kombinitaj la nekongruaj kaj surprizitaj. Kiam la antaŭtukoj estis forigitaj, kaj ĉiuj pladoj estis elspezitaj, ni, senpartia ĵurio, nomis la nomon de la gajninto. Ili fariĝis Tatyana Tsvetkov, kiu preparis bakitan skomanton kun legomoj kaj pizoj. Ŝi ricevis la ĉefan premion de la konkurenco - atestilo pri trejnado en kulinara lernejo.
Maria Kazan, gajninto de, ricevis primon de aŭdiendioj
Nia Masha ankaŭ montriĝis talenta kulinara. Ŝi ne atingis la amatan venkon nur kelkajn punktojn kaj merite ricevis primon de spektantaraj simpatioj. Ŝia "Stroganovsky" salato estas inda fariĝi preferata plado de realaj gastrometoj. Ni eĉ unuanime decidis, ke ĉi tiu plado estas sufiĉe kapabla anstataŭigi la plej ŝatatan salaton de la Olivier sur la tablo de Nova Jaro.
Mallonge, legu receptojn, provu ĉion kuiri hejme kaj dividi viajn impresojn, kio estas, perfekta gusto.
Tatyana (gajninto)
Bakita skombro kun legomoj kaj pizoj
Bakita skombro kun legomoj kaj pizoj
SCAKERELO - 1 PC
Cepoj - 1 PC
Carrot - 1 PC
Ĉerizaj tomatoj - 8-10 komputiloj
Enlatitaj pizoj - 150-200 g
Citrono - 1 PC
Petrushka freŝaj branĉoj
Basil-freŝaj branĉetoj
Krema butero - 50 g
Oleo Olivo - 50 g
Balsamika vinagro - 10 g
Salo
Nigra pipro grundo aŭ muelanta
Kuirada metodo:
Purigu la cikumojn, rinse, sekigitaj per papera mantuko. Lubriki kun olivoleo, lubriki per citrona suko, salo, pipro. Donu iom da starado. Ĉe tiu tempo, preparu ĉiujn aliajn produktojn.
Lavu legomojn. Tranĉi bonajn cepojn. Turnu la karoton sur kruda grasado. Tranĉu 5 ĉerizajn tomatojn duone, tranĉis duonon de citrono sur tranĉaĵoj. Fajne tranĉita petroselo. Antaŭ-varmigu panon, ĵetu pecon da butero, falis 5 minutojn cepojn, karotojn kaj tomatojn. Metu la legomojn en apartan ujon, salon, aldonu duonajn pizojn kaj petroselon, miksi. Preparu la saŭcon de la balsamika vinagro kaj citrona suko, aldonu ĝin al la finita plenigaĵo.
Bruli la skomanon. Envolvi en tavoleto kaj sendu al la varmigita forno dum 25-30 minutoj. Ĉe tiu tempo, friti plurajn lemonojn kaj ĉerizajn tomatojn por ornami pladojn. Post ĉirkaŭ 30 minutoj por malfermi la fiŝon kaj baki por pliaj 5-7 minutoj por formi kruston. La finita plado estas metita sur la servan skribtabulon, ornamas la ceterajn pizojn, branĉon de la bazilio aŭ petroselo, rostitaj citrona tranĉaĵoj kaj tomatoj.
Maria (Bryansk)
Salato "Stroganovski"
Salato "en Stroganovsky"
Ingrediencoj:
Kokido-hepato - 500 gr
Marinataj kukumoj "6 akreoj"
Ovoj de kokido - 4 komputiloj
Carrot - 1 PC
Cepoj - 1 PC
Kuirada metodo:
Kokida hepato bolas en malgranda kvanto da akvo, malvarmeta. Mueli hepatan kradon sur granda grasado. Rompi ovojn, malvarmetiĝi kaj tranĉi. Karotoj kaj cepoj Fry en malgranda kvanto de vegetala oleo. Marinataj kukumoj fajne tranĉitaj aŭ froti sur kruda graseco, forigi troan malsekecon. Ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj en salatan bovlon kaj refuzan majomon.
Catherine
Bean-salato kun pikitaj kukumoj
Bean-salato kun pikitaj kukumoj
Ingrediencoj:
Dolĉaĵoj - 1 PC
Bulbo - 1 PC
Vegetala Petrolo - 3-4 ST L
Marinataj kukumoj "6 akreoj"
"6 Akreoj" Faboj - 1 Banko
Ajlo - 2-3 dentoj
Petrushka - 1-2 branĉetoj
Salo al gusto
Grunda nigra pipro - gustumi
Kuirada metodo:
Kraĉu la krudan mantelon sur la kuirilo por koreaj karotoj, cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn.
Cepoj friti en malgranda kvanto da antaŭ-varmigita oleo. Aldonu Bedside, Cook, Stirring, kelkajn pliajn minutojn, post malvarmigo.
Tranĉu la kukumojn en malgrandaj stokoj. Aldoni fazeoloj, hakita ajlo, pikita petroselo, malfiksas lito, salo, pipro kaj butero kaj miksi.
Dimitri
Ovo kotletoj kun dolĉa maizo
Ovo kotletoj kun dolĉa maizo
Ingrediencoj:
Ovoj (boligitaj) - 4 komputiloj.
Maizo "6 akreoj" - 200 g (½ bankoj)
Faruno - 1 tbsp. La kulero
Acida kremo - 1 tbsp. La kulero
Freŝa petroselo - 1-2 branĉetoj
Ajlo sekigita - ½ h. Kuleroj
Salo - ½ h. Kuleroj
Nigra grunda pipro - al gusto
Vegetala oleo - por friti
Kuirada metodo:
Kuiru ovojn, malvarmeta kaj pura. De maizo por malplenigi la akvon kaj kuŝi en profunda bovlo. Ovoj tranĉitaj en grandaj kuboj. Infana Chop. Konekti en bovlo de petroselo, ovoj, maizo, acida kremo, salo, nigra pipro kaj sekigita ajlo. Aldonu farunon, miksi. Formaj kotletoj. Antaŭ-varmega vegetala oleo. Fry-kotletoj pri modera varmo dum 2-3 minutoj ambaŭflanke. Ekspedaj pretaj ovoj kukoj sur buŝtuko tiel ke la oleo sorbas.
Yulia
Truta bifsteko kun verdaj pizoj en fromaĝa saŭco
Truta bifsteko kun verdaj pizoj en fromaĝa saŭco
Ingrediencoj por bifsteko:
Bifsteko-truto - 1 PC
Verduloj por pejzaĝo
Citrono - 1 PC
Ingrediencoj por Saŭco:
Suluguni Cheese - 125 gr
Krema petrolo - 50 gr
Faruno - 1.5 st l
Blanka grunda pipro - 1/4 hl
Milk - 350 ml
Green Polka Dot "6 ACRES" - 1 Banko
Salo al gusto
Kuirada metodo:
Bifsteko
Ni purigas la kadavrojn de skvamoj, tranĉitaj pecoj, rinse, ni sekigas. Provizoj kun citrona suko, pipro, subvenciu, lasu 15 minutojn. Fry fiŝoj, kiujn vi bezonas 15 minutojn, antaŭ-varmigis la paton, turnante pli ol 5 minutojn.
Saŭco:
En la pato fandiĝis la oleo, verŝu farunon, aldonu pipron, salon kaj ekscitiĝon, tordiĝi ĝis ora koloro. Verŝu lakton kaj sxvelu. Suluguni-fromaĝo frotas sur grandan raston. Aldoni al la pato kaj miksi al homogena maso. Verŝu verdajn polka-punktoj "6 akreoj" sen fluido, miksi kaj bruligi dum 5 minutoj.
Sergey
Vegetala stufaĵo kun dolĉa maizo kaj ŝinko en poto
Vegetala stufaĵo kun dolĉa maizo kaj ŝinko en poto
Ingrediencoj:
Terpomoj - 8 PCS
Zucchini - 2 malgrandaj
Tomato - 2 PCS
Carrot - 2 PCS
Cepo - 1 PC
Lardo (vi povas uzi fumaĵan kolbason aŭ viandon) -
Corn '6 Acres
Fromaĝa solida (laŭvola)
Kuirada metodo:
Puraj legomoj. Terpomoj, kalabasoj kaj karotoj tranĉitaj en kubojn. Bacon tranĉis en malgrandajn pecojn, aldonu maizon. Ĉio ĉi estas miksita en poto, antaŭ-instigita. Cepoj tranĉitaj en duonajn ringojn. Ni metas sur legomojn kaj lardon. De supre, tranĉu la tomatojn aldonas akvon kiel estingo. En antaŭ-varmigita forno al ~ 200 °, metu niajn potojn dum 40 minutoj, aldonu bonan fromaĝon, redukti la temperaturon ĝis 120-130 kaj doni al aliaj 15 minutoj ... Nigra pipro - al gusto.