unu
Juda Supo Hamin (Chop)
Ingrediencoj: Je 4-6 porcioj: 4 karotoj, 1 terpomoj, ½ zucchini, 400 g da tomatoj, 1 ampolo, 2 l bovaĵo buljono, 250 g basturmo, 250 g maranina, ½ sunbruno. Kurkumo, 4 akraj chiles, 3 tbsp. Vegetala oleo, 2 kinse branĉe, 250 g da enlatitaj blankaj faboj, 10 dentoj de ajlo, 6 tbsp. Verdaj lentoj, 200 g rizo, prunoj.
Kuira Tempo: 3 horoj
Kiel kuiri: Fry-karotoj, cepoj, ajloj kaj kalabasetoj sur vegetala oleo. Aldoni nigran pipron, kurkumo, kaj ankaŭ tomatoj, terpomoj, basturmo kaj ŝafido. Fry-viando, pour buljono, pour lenti kaj pika kapsiko. Sekvante sendu prunojn kaj konservitajn fabojn. Por kovri la kovrilon kaj metu poton al la forno, varmigita al 120 gradoj, almenaŭ unu kaj duonan horon. Al la submeti al ĉiu plato aldonas rizon bolita.
2.
Gulchehra de kokido
Ingrediencoj: Por 4-6 porcioj: 1 kg da kokida fileto, 2-3 tbsp. Vegetala oleo, 4 bulboj, 10 dentoj de ajlo, 200 ml da lakto, 10 tbsp. acida kremo, 1 tbsp. Tritika faruno, chile pipro, 1 tsp. Kurkumo, 1 tsp. Sukero, salo, pipro, aneto, petroselo.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: cepoj kaj ajlo frititaj sur vegetala oleo. Restu sur aparta telero. En la sama Frying Pano, en kiu cepoj kaj ajlo rostis, Fry maldike kokida kokido fileo. Por saŭco miksi lakton, farunon, kurkumo, nigra pipro, salo, sukero, acida kremo, grimpita ajlo, kaj ankaŭ fajne distordita Dill kun petroselo kaj akra kapsiko. En la pato al la kokido, revenu rostitaj cepoj kun ajlo kaj verŝu ĉiun laktaĵan saŭcon. Lasu malvigliĝi sur malrapida fajro sub la kovrilo. Dudek minutoj, kaj Uzbeka Gulchehra estas preta!
3.
Puff-kukvendejo kun bovido
Ingrediencoj: 8 pecoj: 500 g da pufwindless pasto, 500 g da bovido pikita viando, 3 ovoj, 1 bulboj, 3 dentoj de ajlo, 1 pakaĵo de Kinse, 50 g da butero, 1 tsp. Somero Zira, 2 tbsp. Tritika faruno, 1 granato, salo, pipro.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: fajne hakitaj cepoj kaj ajlo friti sur kremo oleo. Sekvante Sendi Borena Mince kaj Zira. Stir kaj velu al pikita viando. Tiam miksi kun boligitaj ovoj, nigra pipro, verduloj kaj granataj aknoj. Finita tavolo-libera pasto ruliĝi, tranĉi en rektangulojn kaj skui tortojn. Dividi ilin sur la bakado-folio, kovrita per bakeja papero, kaj lubriki skurĝitan ovon. Baku dum 20 minutoj je temperaturo de 180 gradoj.