Receptoj de Octobrine Ganikkin
Celerio Supo sur bovaĵa buljono
Ingrediencoj: 700 g da bova fileto, 700 g da celerio, 2 bulboj, 1 tigo-vico, 2 karotoj, 1 pakaĵo de aneto, 1 pakaĵo de petroselo, 1 pakaĵo de kinse, 1 pakaĵo de celeraj folioj, salo, pipro.
Kuirada procezo: Cook bovaĵa buljono, viando por forigi kaj haki fajne. En la buljono metis tranĉaĵojn de celerio. Louk dispremita, frotante la karoton sur granda graseto, enkonduku en la buljonon. Dek minutojn antaŭ ol preteco aldoni fajne hakitajn verdojn, boligitajn bovaĵojn, salon kaj pipron.
Celerio supon pri bovaĵa buljono. .
Zucchini-Fritters kun acida kremo
Ingrediencoj: 600 g da juna Zucchini, 1 ovo, 30 g da faruno, ajlo, vegetala oleo, acida kremo, salo, pipro.
Kuirada procezo: Ŝarĝante la kalabason sur granda graseto (kune kun la haŭto). Aldoni ovon, farunon, salon kaj pipron. Miksi. Metu patkukojn sur varmegan paton per vegetaĵa oleo kaj friti de du flankoj ĝis preteco.
Ajlo fajne tranĉita kaj friti sur la sama oleo kun acida kremo. Verŝu patkukojn kun la rezulta saŭco.
Friters de Zucchini kun acida kremo. .
Chef-recepto
Albondigas Supo
Ingrediencoj: 600 ml da kokida buljono, 400 g da kokida brusto, 200 g da freŝa spinaco, 120 g da parmesano, 150 ml de blanka seka vino, 10 g da freŝa timiano, 1 glasako, 300 g da go de melongenoj, 300 g da Bulgara pipro, 600 g da tomatoj en propra suko, 1 cepo, 1 chile pipro, 1 fasko de petroselo, 1 kinse pakaĵo, 1 pakaĵo de verda cepo, 100 g da butero, 100 g da vegetaĵa fromaĝo, 150 g da adygei-fromaĝo, 150 g da ĉampionoj, 250 g ĉerizaj tomatoj.
Kuirada procezo: Fry Ajlo sur vegetala oleo kun timiano, aldonu hakitajn legomojn (melongenoj, sonorilo, kapsiko, ĉerizaj tomatoj), tomatoj en sia propra suko, fungoj kaj stufaĵoj ĝis la saŭco densa.
Kokido por turni la viandan muelilon, aldonu dispremitajn cepojn. Spinaco Fry sur seka pato 1 minuto, tranĉita kaj ŝanĝita al pikita viando. Aldoni frotita parmesano kaj adygei fromaĝo, Kinse kaj petroselo. Formi kneloj kaj friti sur vegetala oleo. Aldonu vinon, timian, ajlon, lasu vin. Por ŝanĝi rostitajn legomojn al kneloj, pour kokido buljono kaj kuiraĵo ĝis preteco.
Supo Albondigas. .
"Manĝanta tempo", unua kanalo dum labortagoj, je 12,15