Receptoj Catherine Perls
Kokidaj brustoj kun fungoj
Ingrediencoj: 500 g kokida brusto, 200 g Champignon, 150 g acida kremo, 150 g da majonezo, 1 bulbo, 150 g fromaĝo, petroselo, salo, pipro.
Kuirada procezo: Kokidaj brustoj sen haŭto por forpuŝi kaj kuŝi sur la bakado. Tranĉu fungojn, cepojn, verdojn, miksiĝu kun acida kremo kaj majonezo, salo kaj pipro. Restu sur kokidaj brustoj. Aspergu per rallado fromaĝo kaj baku en la forno por 30-35 minutoj je temperaturo de 180 gradoj.
Kokidoj kun fungoj. .
Tortoj kun brasiko
Ingrediencoj. Pro provo: 15 g da feĉo, 2 ovoj, 12 g da saloj, 100 g da sukero, 100 g da butero, 75 ml da vegetala oleo, 75 g da acida kremo, 350 g da faruno, 135 ml da akvo. Por plenigi: 250 g brasiko, 3 ovoj, 100 g da butero, salo, sukero.
Kuirada procezo: Por la plenigaĵo de la ovoj, velŝipo ŝraŭbi kaj kompreni la mezan raston. Brasiko por kuiri ĝis preto, premu, haku, aldonu ovojn, buteron, salon kaj sukeron.
Knedi la paston, kovru la manĝaĵan filmon, enmetu varman lokon. Kiam la pasto taŭgas, formas malgrandajn pilkojn, ruliĝu, metu en la mezon de la plenigaĵo, prenu la randojn. Baki en la forno por 30-35 minutoj je 180 gradoj.
Tortoj kun brasiko. .
Receptoj de Vladislav Piskunova
Kokido kun sekigitaj fruktoj
Ingrediencoj: 1 Kokido, 200 g da Kuragi, 200 g da Prunes, 100 g da sekvinberoj, 2 karotoj, 1 cepoj, 100 g da freŝa zingibro, 100 g da skuita oleo, 1 citrono, 1 oranĝo, salo, kareo.
Kuirada procezo: Kokoj en brustojn, flugilojn, kruron kaj koksojn. Fry mamoj sur tavoleta oleo, forigu. En la sama pato friti la reston de la kokido. Aldoni hakitajn cepojn, karotojn kaj zingibron, verkon, verŝi varman akvon, salon, aldoni kareon, sekvinberojn kaj skrapis gutojn kaj prunojn. Stufa 15 minutoj, en la procezo de kuirado, verŝu kelkajn gutojn da citrona suko kaj suko de duono oranĝa. Je la fino metis rostitajn brustojn kaj pretigi.
Kokido kun sekigitaj fruktoj. .
BEYASHI.
Ingrediencoj. Por testo: 1 kg da faruno, 1 tbsp. Sukero, 14 g seka feĉo, 2 ovoj, 100 ml da akvo, 100 ml da lakto, salo. Por pikita viando: 1 kg de bovaĵo, 1 cepoj, 250 ml da glacia akvo, salo, pipro. Por Frying: 1 L-vegetala oleo.
Kuirada procezo: Aldoni feĉon, ovojn, sukeron, salon en faruno. Iom post iom pour lakto kaj akvo, amasigu la paston kaj foriras por alproksimiĝi al 2-3 horoj.
Por pikita karno-bovaĵo per vianda muelilo, aldonu hakita cepo, salo, pipro kaj glacia akvo.
Kiam la pasto taŭgas, formas la pilkojn, ruliĝu en la buletoj. En la meza metita mince, firme batita, ĵeti, tranĉi tra malgranda truo en la mezo. Fry Belyashi de du flankoj (unua-truo malsupren) ĝis preta en granda nombro de vegetala oleo.
BEYASHI. .
"Manĝanta tempo", unua kanalo dum labortagoj, je 12,15