unu
Melongeno kun sekreto
Ingrediencoj: 2-4 porcioj: 3 melongeno, 2 bulboj, 3 ovoj, sekigitaj fungoj, 3 tbsp. Vegetala oleo, salo, pipro.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: Klaraj melongenoj de la haŭto, tranĉi en kubo kaj meti en skurĝitaj ovoj. Aldoni salon kaj pipron, miksi kaj lasi minutojn al kvardek. Cepoj-cepoj fajne nutras kaj fritas sur vegetala oleo. Tiam al Luka por sendi kubojn de melongenoj trempitaj per ovo. Post la fajne hakitaj ajloj kaj sekigitaj fungoj, antaŭ-fermitaj en akvo. Ĉiuj ingrediencoj funde miksas, reduktas la fajron kaj iom pli. Servu melongentojn kun sekreto kiel flanka disko aŭ manĝetoj!
2.
Filleto bakita de kokido kun pomo kaj grapfrukto
Ingrediencoj: Je 4-6 porcioj: 500 g da kokida fileto, 70 ml da lakto, 2 pomoj, 1 grapfrukto, 1 tomato, 2 dentoj da ajlo, ½ de la latuna kapo, 3 tbsp. Vegetala oleo, salo, pipro, cinamo.
Kuirada tempo: 30 minutoj
Kiel kuiri: Kokida fileto tranĉas en kubo kaj friti sur vegetala oleo. Sekvante sendi pomojn, senŝeligitaj de la ŝelo, kaj tranĉaĵoj kiel kokido, kubo. Lasu malgrandan fajron al stufaĵo. Por saŭco, solida tomato, ajlo kaj cepoj frotas sur pafado en bovlo. Aldoni salon kaj pipron. Verŝu lakton kaj miksi bone. Kokido kuirita kun pomoj ŝanĝas en la formon por bakado kaj versxu la tomaton-lakta saŭco. Sendu al la forno, antaŭ varmigi 200 gradojn, dek minutojn. Dume, iomete friti la pulpon de grapfrukto. Tiam metu al ĝi bakita kokida fileto. Stir, apenaŭ loĝado malrapide, kaj poste servu pladon per provizanta ĝin kun grunda cinamo.
3.
Rondoj kun sekvinberoj
Ingrediencoj: 400 g da pomoj, 1 glaso da faruno, 10 g da seka feĉo, ½ taso da sukero, 50 g da butero, 150 g da malpeza libera sceno, 50 ml da vegetala oleo, sukera pulvoro.
Kuira Tempo: 40 minutoj + 40 minutoj por bakado de pomoj
Kiel kuiri: Bakitaj pomoj viŝas kun kribrilo kaj kulero en granda bovlo. Al la rezulta pomo purigas aldonas farunon, sukeron, levantan buteron, sekan feĉon kaj salon. Tiam intervenu en la pasto lumo sekvinberoj sen ostoj. Sur la varmigita vegetala oleo, friti la "rondojn" laŭ la principo de cerealoj. Servu deserton, aspergu per pulvora sukero kaj ornamado de sekvinberoj.