unu
"LOMO AL TRAPO" - BEEF FILLE bakita en salo
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: 300 g da bova fileto, 250 g da mara salo, 250 g da salo, 2 ovoblankoj, 2 g seka origano, verda salato. Por saŭco: 2 tbsp. Vegetala oleo, 100 ml de ruĝa seka vino, 2 tbsp. Mielo, 1 pinĉaĵo de nigra pipro, ½ kalko, 2 tbsp. Faruno, 100 ml da akvo.
Kuirada tempo: 1 horo
Kiel kuiri: ovoblankoj miksas kun origano, vegetala oleo kaj nigra pipro. La rezulta miksaĵo por verŝi en bovlon, aldoni salon kaj miksi. Tiam salo metis en la formon por bakado fadite per pergameno. Ĉe salo, kuŝis la bova fileto kaj sigelas ĝin sub la tavolo de la miksaĵo de ovoj. Baku la viandon de ĉirkaŭ duonhoro je temperaturo de 180 gradoj. Tiam forigu la bovaĵon el la forno, liberigante la salan ŝelon, tranĉitan en maldikajn tranĉaĵojn kaj friti en pato. Por saŭco vegetala olea varmo en pato, aldonu ruĝan vinon, buteron, mielon, nigran pipron, kalkan sukon kaj iom da faruno. Verŝu iom da akvo kaj morgaŭ sur malrapida fajro, ekscitante, antaŭ dikigo. Servu bovaĵon kun vino-saŭco kaj ĉiuj salataj folioj!
2.
Salato kun Persimmon kaj Aguacate
Ingrediencoj: Por 4 porcioj: ½ Lyme, 1 tbsp. Mielo, 100 g da spinaco, 75 g da kareso-salato, 200 g da ĉerizaj tomatoj, 1 ampolo, 50 ml da vegetalaj malsanoj, 1 persimmon, 1 avakado, salo, pipro.
Kuiri tempon: 20 minutojn
Kiel kuiri: Ruĝaj cepoj estas fajne hakado kaj repreni dum dek minutoj en miksaĵo de lyme suko, mielo kaj vegetala oleo. Tiam en granda bovlo miksi cepojn kun salato folioj, aldonu ĉerizo tomatoj, tranĉaĵoj de kvaronoj, kaj aguacate kuboj. Lasta stango - sendu al la salato malgrandaj pecoj de persimmon! Sufiĉe miksi ĉiujn kaj servi al la tablo!
3.
Charlotte kun cottage-fromaĝo
Ingrediencoj: 300 g da cottage fromaĝo, 4 verdaj pomoj, 150 g da butero, 1 taso da sukero, 3 ovoj, 3 tbsp. Acidaj kremoj, ½ tsp Soda, 2 tasoj da faruno.
Kuiri tempon: 1 horo 30 minutoj
Kiel kuiri: ovoj batas kun sukero, kaj tiam enigu fanditan buteron kaj doma fromaĝon en la miksaĵon. Aldonu acidan kremon, sodon kaj farunon. Knedi la likvan paston, kaj poste malhelpi la pomojn hakitaj en ĝin. Verŝu la paston laŭ formo kaj sendu al la forno, varmigita al 180 gradoj, ĉirkaŭ unu horo. Kiam vi petas, ornamas la Charlotte kun freŝaj pomoj!