Receptoj Larisa Rulalkaya
Kukumo Supo
Ingrediencoj: 1 kg de kukumoj, 3 litroj de natura jogurto, 300 g da rafanoj, 150 g da senŝelitaj pinoj, 2 ovoj, 150 g da glacio, 3 ajlo-dentoj, 2 verdaj arkoj, 2 pakaĵo de aneto, mento - al ĝusto.
Kuirada procezo: Pluraj kukumoj kaj ĉiuj rafanoj tranĉitaj en duonajn ringojn. La resto de la kukumoj kaj ajlo arbitre tranĉas kaj muelas likvigilon. Konektu la kuiritajn ingrediencojn, verŝu jogurton, aldonu cedran nukson, dispremitan dill, mento-folioj, salo, pipro, glacio. Al la transdoni, al la plato por meti duonojn de ovoj bolitaj.
Kukumo. .
Plenigitaj kukumoj
Ingrediencoj: 1 kg da kukumoj, 50 ml da vegetala oleo, 1 ajlo. Por plenigi: 500 g da bovaĵo pikita, 1 arko, 30 g mustardo, 1 ovo, 1 takto, 100 ml da lakto. Por saŭco: 300 ml de natura jogurto, 300 ml da kokida buljono, 1 fasko de petroselo, 1 pakaĵo de aneto, ½ mento-trabo.
Kuirada procezo: Klaraj kukumoj el la haŭto, tranĉi en plurajn partojn, forigi la kernon. Cepoj fajne haki, kuniĝu kun pikita viando, aldonu ovon, mustardon kaj fermis blankan panon en lakto. Salo, pipro. Agrikulti la kukumojn kaj friti en pato. Miksu jogurton, kokidan buljonon, dispremitan verdojn. Verŝu kukumojn, salon, pipron kaj stufaĵon ĝis preteco.
Plenigitaj kukumoj. .
Chef-receptoj
Gaspaĉo de kukumoj
Ingrediencoj: 1 kg de kukumoj, 4 avokado, 50 ml de jogurto, 1 citrono, 150 g da glacio, 4 tomatoj, 10 ml de blanka vinagro, 1 mento-trabo, 30 ml da olivoleo, salo, blanka pipro.
Kuirada procezo: Aguacate kaj kukumoj puraj kaj tranĉitaj en tranĉaĵojn. Kvadrata citrona suko, vinagro kaj muelas likvigilon. Rektigi tra la kribrilo, aldonu menton kaj olivan oleon. Venku ĉion kune. Salo, pipro, metu glacion.
Klaraj tomatoj de haŭto kaj semoj, tranĉitaj en kubo.
Verŝu jogurton sur la fundon de la platoj, metu tomatojn, pour supon. Ornamu kun pluraj gutetoj de olivoleo, mento, salo aguacate kaj kukumo.
Gaspaĉo de kukumoj. .
Konombras
Ingrediencoj: 1 kg da kokina fileto, 1 aro da timiano, 4 citrono, 2 ajloj, 30 ml da olivoleo. Por ornami de kukumoj: 500 g da kukumoj, 100 g da pano rallado, 80 g da parmesano, 2 ruĝaj bulboj, 50 ml da vegetala oleo. Por flugi: 500 g da maizo, 200 ml da lakto, 60 g da parmesano, 15 g da muskato, 10 g da sekigitaj tomatoj, 10 g-maslilo.
Kuirada procezo: Mapo kokina fileto en citrona suko kun aldono de timiano, ajlo, salo kaj pipro. Lasu dum 20 minutoj. Cepoj tranĉitaj en ringojn kaj friti sur olivoleo. Tiam elprenu, kaj sur la sama pato friti kokidon kun timiano kaj ajlo. Tiam alportu ĝis preteco en la forno.
Fromaĝo kradon sur malprofunda reto, miksi kun pano rallado, salo kaj pipro. Purigu la kukumojn el la haŭto, tranĉitaj en la pars kaj tranĉu en panaron. Fry sur olivoleo kaj kombini kun fritita arko.
En antaŭ-varmigita lakto, verŝado de faruno. Kuiri pri malforta fajro, konstante ekscitante kojnon, ĉe la fino de aldona rallado parmesano, muskato, hakitaj sekigitaj tomatoj kaj olivoj.
Servu kokidon kun flanka plado de frititaj kukumoj kaj enketoj.
Konombras. .
"Tempo por manĝi!", Kanalo dum labortagoj, je 14:20