Fiŝo estas preta por bakado.
En antaŭ-varma forno (sur la krada reĝimo, tio estas, nur la supra parto estas varmigita) por meti la fiŝojn sur la kradon, por anstataŭigi la bakantan folion sube. Baki dum 10 minutoj sur ĉiu flanko.
Fiŝo pretas uzi.
Dum la fiŝo estas bakita, preparas saŭcon kaj flankan pladon. Por la ornamado, la Claude kun freŝa spinaco kun malgranda kvanto da kremo-oleo kaj aldonis cedraj nuksoj (300 g. Spinaco, 30 g. Oleoj, 1 tbsp. Kulero de cedraj nuksoj).
Spinaco por la flanka plado.
Kaj nun saŭco:
Vi bezonos:
butero kremo 150 g;
Yolks 3 pecoj;
Akvo 1 kulero;
suko citrono 1 kulero;
sala pipro.
Prenu du yemas, metu en malgrandan poton kaj, malrapide hejtante je minimuma fajro, batu, aldonu akvon, citrona suko, salo kaj laŭgrade malgrandaj pecoj, ne forgesante konstante ekscitante, aldonu kremecan oleon. Kiam la saŭco densiĝas, forigu de la fajro kaj aspergu freŝe teran pipron.
Nederlanda saŭco.
La aŭtoro de la recepto kaj ŝia rakonto:
Do antaŭ 50 jaroj, Claude kiel parto de la franca delegacio venis al la ĉefurbo dum la tagoj de Francio en Moskvo, kaj ŝi laboris kiel modelo ĉe Chanel kaj estis knabino de senega beleco ... en Moskvo, ŝi decidis marŝi tra La stratoj kaj perdiĝis, ne povis trovi sian hotelon. Serĉante la hotelon Claud kaj renkontis sur la strato kun bela junulo, kiu posedas fremdan lingvon, kiu antaŭ 50 jaroj en Moskvo renkontis ne tiel ofte. Ĉiuj du semajnoj, kiujn ŝi estis en Moskvo, ili ĉiutage renkontis: Am-aferon, kisas sur la benko ... ĝenerale granda kaj brila sento originis, sed ŝi devis iri al Francio, kaj de tie - al nova laboro sub kontrakto al Ameriko.
Ili respondis, kaj tiam ŝi venis leteron de sia amiko, ke Vladimir havas grandajn problemojn, ĉar li estis milita piloto, kaj la ligo kun fremduloj ne estis bonvenaj en tiuj tagoj, sed eĉ kontraŭe ... sed de ŝi juna Viro ne volas rifuzi, do se la Claude mem ne skribos al li, ke ĉio finiĝis, ŝi geedziĝis aŭ ion alian en ĉi tiu spirito, tiam li havos grandajn problemojn ... Claude faris ĝin. Vladimir skribis al ŝi adiaŭan leteron, promesis, ke li amos kaj serĉos sian tutan vivon. Claude ĉiuj ĉi tiuj jaroj estis tre maltrankvila, ke la amata problemo estis de ŝi kaj petis min provi trovi lin. Mi nomis televidon en la programo "Wait For Me", kaj ili trovis Vladimir. Nur li mortis de ĉi tiu tempo de pulma kancero, tamen li estis piloto, tamen ĝi estis forpelita de la armeo pro ĉi tiu rakonto, do li fariĝis civila piloto. Vladimir vere serĉis Claude la reston de sia vivo, sed serĉis en Parizo, kaj ŝi moviĝis al Hispanio. Li vere amis sian tutan vivon, lian familion (eĉ sian edzinon!) Kaj liaj amikoj sciis pri ĝi. La lasta provo trovi Claude Vladimir faris 2 monatojn antaŭ la morto, kiam li jam serioze malsaniĝis. Kaj la plej rimarkinda, ke kiam li flugis, en lia horaro estis konstante flugo Moskvo-Malaga, tio estas, li estis tre proksima, sed neniam trovis ĝin.
Ni renkontis Claude ĉe la flughaveno, ĉiuj liaj amikoj-pilotoj, lia adoptita filo, ankaŭ piloto, ĉio laŭ formo ... tiam ŝi estis kondukita al la tombo de Vladimir, kaj la sekvan tagon - sur sia jakto ... Kiel bedaŭras ili ne renkontiĝis. Malmulta antaŭ la morto de Vladimir, lia edzino demandis, kion li faros se trovite Claude. "Mi ne scias," li diris, "honeste konfesas, ke ŝi amas sian tutan vivon. Pardonu, Galina, mi ne scias ... "
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.