Pri la Zucchini estas bela legendo. Antaŭ multaj jarmiloj, hindaj virinoj estis tre silentaj pro la fakto, ke iliaj edzoj iris al la oceano dum longa tempo. Kaj iel virinoj preĝis al siaj dioj kaj petis anstataŭigi la fiŝon - la samajn bongustajn, la kolorojn de marakvo en la lunlumo kaj kun la haŭto, kiel testudo. Sed la ĉefa afero estas, ke ĝi povas kreski sur la tero. Kaj la dioj donis al virinoj zucchini. En Eŭropo, ili lernis pri ĉi tiu legomo en la XVI-a jarcento danke al Kolumbo, kaj la frukto unue estis alportita al Rusujo nur en la 19-a jarcento.
Supo de Zucchini
Ingrediencoj: 2 Zucchini, ½ rizaj okulvitroj, 1 l vegetala buljono, ½ citrono, 1 tsp. kurkumo, salo.
Kuirada metodo: Scuba purigas de haŭto kaj tranĉu en kubojn. Rizo rinse. Konstrui legoman buljonon por kuiri, premu la citrona suko en ĝin kaj faligas rizon, pikante ĉirkaŭ 10-12 minutojn. Zucchini Fry en vegetala oleo, ŝprucigante la animojn de la citrono kaj kurkumo. Rostita Zucchini metis rizon. Kaj kuiru ĝis la rizo estas preta. Punch kun likvigilo, salo. Ekbruligu kaj trinku. Servu kun Croutons kaj Greens.
Konsileto: Supo laŭvole, vi povas aldoni kremon, buteron kaj aliajn legomojn.
En la pasto por Zucchini-Pans, vi povas aldoni verdojn, cepon aŭ ajlon
Foto: Pixabay.com/ru.
Zucchini pancakes
Ingrediencoj: 2 Zucchini, 2 ovoj, cimo de aneto, ½-1 taso faruno, salo.
Kuirada metodo: Zucchini purigis kaj kradon sur la reto. Amaso premu aŭ donu spuron, enmetante kolizion. Verduloj tre fajne hakas. En la Zucchini, forpelu ovojn, miksi milde, aldonu verdojn. Salo, pipro. Por aldoni farunon al partoj, ĉar ĝi eble postulos pli-malpli, depende de la suko de la feto. Miksi. Verŝu oleon en la pato, varmegu kaj baku patkukojn kiel ordinaran. Servu kun acida kremo.
Konsileto: Vi povas aldoni freŝan bulbon en la paston (estas pli bone esti mueli ĝin en likvigilo) aŭ mankita ajlo trapasita per ajlo.