Fungo-toksiĝo estas unu el la plej severaj kaj mortigaj. Malĝojaj konsekvencoj povas okazi ne nur pro venenaj fungoj, hazarde falantaj en la pladon, sed ankaŭ malĝuste kuiritaj manĝeblaj.
Ekzistas ĝeneralaj signoj de venenaj fungoj, sendepende de ilia tipo: kaptante abdomenan doloron, vomadon, diareon, naŭzon, kapturnon, temperaturon, kapdoloron, malobservon. En severaj kazoj, vomado kaj diareo fariĝas nekontroleblaj, konvulsioj disvolviĝas. Sango estas dikigita, kaj urino preskaŭ ĉesas elstari, hepata fiasko disvolviĝas, kiu estas vide manifestita en la formo de iktero. La viktimo ribelas abunde, kaj la manoj kaj kruroj fariĝas malvarmaj. La centra nerva sistemo estas tuŝita: persono fariĝas maltrankvila, kaj poste malhelpis. Halucinoj povas aperi, la perdo de konscio kaj komo.
Antaŭ kontakti la kuraciston, la viktimo vi povas rigi la stomakon: Donu trinkaĵon ne malpli da litro da varma akvo por kaŭzi vomadon. Post tio, la paciento bezonas sorbon. Ĝi devas esti memorita: kun semi-konscia aŭ senkonscia stato de la vundita vomado estas neeble kaŭzi, ĉar ĝi povas okazi al la fortikaj mesoj en la spira vojo. Sufera persono devas esti enlitiĝinta, varme al la piedoj por fari altecon. Kaj donu multajn trinkaĵojn: ordinara aŭ minerala akvo, forta teo. Apelacio por kuraca helpo nepre.
Natalia Grishin
Natalia Grishina, gastroenterologo, nutricionista:
- Mushrooms povas mutacii kaj modifi. Kaj se estas la plej etaj duboj - estas pli bone lasi la fungon en la arbaro. Tial estas neeble aĉeti sekigitajn aŭ konservitajn fungojn de la mano, kaj kiam vi aĉetas freŝan, gravas, ke la fungo estas tuto kaj agnoski 100%. Kaj eĉ en ĉi tiu kazo, ne rekomendas aĉeti fungojn. La fakto estas, ke fungoj sorbas ĉion en grundo, aero, pluvokvanto. Sekve, vi eĉ povas veneni eĉ blankajn fungojn kolektitaj laŭ la vojoj, apud industriaj instalaĵoj, rubujoj. Sekve, iuj fungoj estas kontraŭindikitaj. Kun granda zorgo kaj en esceptaj kazoj, ili povas esti donitaj al infanoj sub 18.
Ne ĉiuj homoj havas la deziratan enzimon por digesti fungojn. Se la enzimo ne sufiĉas, tiam la verŝajneco de sento de gravito, fermentado estas bonega. Ĉi tio nomiĝas la maltoleremo de la spuro - Mushroom-sukero aŭ karbonhidrato. I estas aparte danĝera se persono havas lakton-maltoleremon. Tiam la julienne kun acida kremo aŭ kremo fariĝos duobla bato al la tracto gastrointestinal. Aliflanke, la fungoj estas tre bongustaj. Ĉi tio estas delikateco, ne ĉiutaga manĝaĵo. I povas esti uzata, sed malofte kaj laŭgrade - ĉe la festa tablo. Indas memorigi, ke pri du mil specioj de fungoj nun estas konataj kaj priskribitaj, el kiuj nur kvarcent povas esti manĝitaj.