Mi deziris dum longa tempo por skribi pri la temo de kuirado, do mi feliĉos dividi kun vi receptoj kaj la historio de mia kulinara sperto. La inspiro estas mia avino, en la vilaĝo, al kiu mi veturis ĉiun someron. Kiel multaj kuriozaj infanoj, mi amis rigardi, kion ŝi faras. Mia avino ĉiutage preparis, matene kaj vespere. Perfekte memoru ĉi tiun guston, kiu sendube mi volis transdoni. Mi pensas, ke multaj komprenos min ... la atmosferon, odoron kaj nivecajn patojn, kiujn vi volas manĝi pli.
Mi memoras, kiel mia avino ofte ellitiĝis frue matene por marŝi al la merkato kaj aĉeti produktojn. Mi ankoraŭ memoras vian fervoron iri kun ŝi kaj la deziron prepariĝi.
Ekde infanaĝo, amis fari donacojn al gepatroj per siaj propraj manoj, kaj ĝenerale mi amas fari agrablan de la animo, kaj kuirado estas bonega maniero dividi viajn emociojn, ĉar ĝi estas tiel agrable rigardi kiel parencoj ĝuas la manĝaĵon preparita apud mi!
Kio estis la unua plado, malfacile memorinda, ĉar mi ankoraŭ ne havas unu avinon kun oraj ansoj.
Eble ĝi estis pico de kuraciloj aŭ dolĉa vergo sub la gvidado de la avino. Mi memoras, kiel en konscia aĝo estis tablo por parencoj, ne nur kuiritaj de mi vespermanĝi, sed ankaŭ kun trepidación per servado, atentante ĉiun forkon.
Mi ĉiam provas kuiri nur, sed bongustan. Manĝaĵoj devas esti nutraj kaj ĉiam ŝpari utilajn propraĵojn.
Do la unua recepto por kiu mi dividas kun vi.
Honey-anaso
Ĉi tio estas bonega kaj facila recepto. Bakas la anason en la maniko kun pomoj kaj mandarinoj.
Por fari ĉi tion, vi bezonos:
- Duck Young - 1.5 kg;
- Ajlo - 1.2 dentoj;
- Pipro kaj Salo - al gusto;
- Mielo - 1 tbsp. la kulero;
- Verda pomo - 1 PC;
- Mandarinoj kun haŭto 1-2 pecoj.
1. Anaso froti eksteren kaj interne per salo, pipro, ĉifita ajlo.
2. En duono de glaso da akvo, reproduktiĝas kuleron da mielo. Graso anaso kun siropo kaj donu al seka.
3. Restarigi la anason per tranĉaĵoj de pomoj, mandarinoj (kune kun haŭto), prunoj. Denove lubriki la anasan siropon, metis ĝin en la manikon por bakado.
4. Baku la anason en la forno je temperaturo de 180 gradoj ĉirkaŭ 1 horo 30-40 minutoj. En la procezo de bakado (en horo), la maniko estas nete tranĉita kaj akvo de tempo al akvo kun anaso kun mielo siropo.