Vi bezonos:
- 3 persiko;
- 50 g. Krema oleo;
- 1 tbsp. kulero sukero.
Por la bazaj elementoj:
- 125 sukera pulvoro;
- 50 g. Migdalo faruno (povas esti farita sendepende en likvigilo);
- 2 ovoblankoj;
- 1 tbsp. kulero sukero;
- 1 h. Spoon Cocoa.
Por kremo:
- 200 ml de skurĝita kremo 33%;
- 1 tsp. Sukera pulvoro.
Peaches tranĉitaj duone, forigu la oston kaj bruligu ĉiujn flankojn sur kremo-oleo kun sukero sur malforta varmo.
Eggaj sciuroj kun 1 kulero da sukero en forta ŝaŭmo, migdala faruno miksas kun pulvora sukero kaj kakao. Baki 9 minutojn je temperaturo de 190 gradoj kaj pliajn 10 minutojn - je 160.
Vekiĝu 33% Cream kun sukera pulvoro. Se vi havas malpli da dika kremo, vi povas aldoni specialan dikon por kremo.
Nepre atendu persikojn kaj la bazon por la kuko malvarmiĝis, alie la kremo blovas.
Metu la 2 kulerojn da kremo surbaze de 2 kuleroj, nete metas duonan persikon kaj aspergu per grundaj migdalaj nuksoj.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.