En oleo-semajno, ĉiuj amantoj de ĉi tiu antikva ferio serĉas ilian perfektan malbenitan. Eĉ steloj, kiuj kutimas kalkuli kaloriojn, plezure, provu tradician delikatecon. Womanhit renkontiĝis kun la espero de Georgiyevoy Babikina kaj demandis al ŝi pri sia plej ŝatata rusa traktado.
- Nadezhda Georgievna, kiel ĝi estas hejme por festi Maslenitsa?
- Kiel ĉiuj - la forno pancakes, kaj se estas tempo, tiam marŝu. Kutime ni gajnas la vintron tiel: ni iras kun la nepoj por aspekti kiel la plenigita karnavala brulvundoj, tiam ni revenos hejmen kaj varma varma teo, manĝas patkukojn kun mielo, marmelado. Enerale, pancakes kaj pancakes estas preferata telero de nia familio en ajna momento de la jaro. La ĉefa marŝado ĉi-jare ne estas hejme, sed ĉe la laboro - en la "rusa kanto" teatro. Ekzemple, ni elpensis por pasigi en la antaŭa tago de la pasaĝera semajno la submetiĝo de "Pancake Evening", sur kiu ni instruas ĝin por festi ĝin: ni parolas pri tradicioj kaj doganoj, ni plenumas antikvajn slavajn ritojn, ni tenas majstran klason Pri la preparo de patkukoj - la samaj bakis niajn prapatrojn. En la pasintaj tempoj, la homoj eniris la tutan bobenon - kantis, dancis, dancas. Ekzistas specialaj, specialaj buteraj kantoj - Chastushki, eksplodoj. Mem-en ĉi tiuj kantoj uzis ne-frondorigan vortprovizon - ĝi estis permesita sur la karnavalo. Ankaŭ en mia repertuaro estas, ke estas nur kantoj, nur sen obscenaj vortoj, kompreneble.
- Ĉu vi observas la tradicion viziti la semajnon de semajno kaj trakti paton?
- Mi estas okupata persono, do mi ne povas festi ĉiun tagon, precipe viziti. Mi havas ĉion sur nafto-semajnon, ĉio estas planita - prezentoj, koncertoj. Sed kie ajn mi venas, la patkukoj ĉie: ĉiuj malsamaj, bongustaj, bonodoraj - kaj ĉio, kion vi bezonas por provi. Ĉiu gastigantino, ĉiu kuiristo bakis ilin laŭ sia propra maniero. Enerale, dieto sub la bato!
- Ĉu vi povas memori, kie vi manĝis la plej bongustajn patkukojn kaj per kia saŭco aŭ plenigaĵo?
- La plej bongustaj patkukoj estas patkukoj de mia infanaĝo. Tiam ĉiuj specoj de novaj receptoj elpensis, eksperimentis - bakitajn patkukojn de ĉio, kio mankis, ili aldonis ĉiajn aferojn. La faruno estis uzata diversa, dika petrolo, frotis terpomojn en la paston por ke la patkukoj estus aparte abundaj.
Pano pancaques de Hope Babkin
Prenu la duon-pano-pasojn, 100 gramojn da butero, 6 ovojn, citrona zest 1, 2 kuleroj da puŝitaj migdaloj, sukero, salo kaj grunda cinamo. Pano por trempi akvon aŭ lakton kaj ŝveli ĝin. Premu la likvan, malseka pano miksaĵo kun fandita kaj vipita oleo kaj yemas. Aldoni ralladon citrono zest, puŝitaj migdaloj, cinamo, salo kaj sukero. Enmetu skurĝitan en forta proteina ŝaŭmo. Fry-patkukoj sur granda pato en granda nombro de vegetala oleo.
Parenteze ...
Antaŭligiloj sufiĉe alt-kalorioj. 100 G enhavas 233 kcal (unu pancake - 99 kcal). Sed multaj gastigantoj provas la bakon de pancakes pli precize. Se en la pasto por la lakto de pankokoj estas anstataŭita de kefir, la enhavo de kalorioj malpliiĝos al 194 kcal. La energia valoro de serumo-pancakes estas eĉ pli malalta - 177 kcal, kaj sur akvo - 130. Nutricionistoj asertas, ke la plej dika en la patkukoj estas plenigaĵo. Do ĝi aspektas kiel ĉaska parado de kalorioj kun la plej popularaj plenigoj.
Per 100 g da nafto-dolĉaĵoj:
Pancakes kun porkaĵo - de 300 ĝis 400 kcal
Pancakes kun mielo - 350 kcal
Pancakes kun ruĝa kaviaro - 330 kcal
Pancakes kun acida kremo - 311 kcal
Pancakes kun ruĝa fiŝo - 310 kcal
Pancakes kun bovaĵo - 260 kcal
Pancakes kun fungoj - 218 kcal