Ingrediencoj
- Tranĉita (bovaĵo) - 500 gramoj- Prunoj (sen semoj) - 13-15 pecoj
- Legomoj (iu ajn por elekti) - 1-2 tomato aŭ ruĝa pipro
- Bulbo-cepoj - 1-2 PCS.
- Salo, ajlo, kondimentoj - ĝusto
Kiel kuiri
Se vi neniam traktis bovaĵon (tre kaprica produkto), ĉi tiu recepto helpos akiri tre molan viandon kun delikata gusto.
Unue faru viandajn kubojn de la sama grandeco. Sekva - tranĉis la cepojn, pli bonaj - nur kuboj, nur malgrandaj.
Fry-cepoj en pato. Ni uzis la Fissman Fissman en la Crema Nova serio kun ŝtona fundo. Danke al la ŝtono, varmo en tia pato estas distribuita egale, do la produktoj retenas pli riĉan guston.
Preparu profundan poton, kie meti bovaĵon. Ni uzis la Fissman Pano de la Bora Bora-serio. Ŝi estas kun ŝtona fundo, do kiam hejtado ne povas timi, ke manĝaĵo nutros. Post aldono de iom da akvo (kaj pli bona - vianda buljono), bovaĵo tremas. Post 5-10 minutoj, aldonu rostitan arkon.
Ni forigas la fajron al minimuma kaj kadavraĵa bovaĵo kun pafarko ĉirkaŭ kvardek minutojn.
Ĉe tiu tempo, vi preparas prunojn. Ni blovas ĝin per bolanta akvo (se vi deziras, vi povas tranĉi ĉiun beron en plurajn partojn).
Ni aldonas prunojn al bovaĵo kaj la kukvendejo por pliaj 20-30 minutoj.
Malŝaltu la fajron. Ni fermas la kovrilon kaj lasas la pladon por forigi iom da tempo.
Plado estas preta. I povas esti servita kiel sendependa plado kaj kun flankaj platoj, polibarbo, pasto.