Kukurbo bakita kun adyghe fromaĝo
Ingrediencoj: 300 g da kukurboj, 150 g da adygei-fromaĝo (Bryynza), 1 karoto, 1-2 tomatoj, 1-2 dentoj da ajlo, vegetala oleo, salo.
Kuirada metodo: Tranĉu de kukurbo la deziratan kvanton, tranĉu la ŝelon, purigu semojn. Tranĉi en maldikajn tranĉaĵojn. Karoto krado sur granda graseto, tomatoj - cirkloj (se grandaj, tiam semilador), ajlo tra la gazetaro. Kraĉu la fromaĝon sur la reto (lasu iom por fromaĝa ŝelo). Bakado-formo lubriki kun oleo. Stir ĉiuj legomoj, ajlo kaj fromaĝo (se oni uzas fromaĝon, vi ne povas elpremi la pladon). Lasu kelkajn kukurbajn tranĉaĵojn sur la supra tavolo. Formaj legomoj. De supre metitaj aparte tranĉaĵoj de kukurbo. Metu la formularon en varmigilon al 200 gradoj forno dum ĉirkaŭ unu horo (dependas de la preteco de kukurbo). Kiam la kukurbo estas preskaŭ preta, aspergu la pladon de la cetera fromaĝo kaj forigas la fornon ĝis la formado de ora ŝelo.
100 gramoj - 75 kcal.
Plej ofte de kukurboj estas preparitaj supo. Sed ĉi tiu kulinara potencialo ne limiĝas al
Foto: Pixabay.com/ru.
Kukurbo en acida kremo-saŭco
Ingrediencoj: 500 g pumpkins, 150 g acida kremo, 2-3 dentoj de ajlo, 1 tbsp. l. Kuirita akvo, 2 tbsp. l. Vegetala oleo, ½ tsp. Dolĉa papriko, malgranda aro da aneto, salo, nigra grunda pipro.
Kuirada metodo: Kukurbo preta tranĉi en rubujojn. Salti la ajlon tra la ajlo, dill hakita. Miksu ajlon kaj verdojn kun acida kremo. Pipo, aldonu Paprika. Sourita saŭco preta. Verŝi oleon sur la paton, varmigi kaj friti al la ruĝeca ŝelo de la kukurbaj kuboj. Verŝu acidan kreman saŭcon, miksi. Kiam saŭco bolas, reduktas la fajron kaj elmetu 3-5 minutojn. Aldonu akvon, miksi, salon kaj estingi ĝis preteco. Vi povas kovri per kovrilo. Antaŭ ol apliki, vi povas aspergi per freŝa aneto aŭ petroselo.
100 gramoj - 72 kcal.
Gourmets kukurbo bakita, friti kaj eĉ marinate
Foto: Pixabay.com/ru.
Korea kukurbo
Ingrediencoj: 500 g pumpkins (vi devas preni malgrandan, grandan kukurbon - akva), 1 bulbo, 3 dentoj de ajlo, 1 tbsp. l. Mielo, 2 tbsp. l. pomo vinagro (vi povas preni 9%),
½ h. L. Akra ruĝa pipro (aŭ cayensky), sur la pinĉaĵo de koriandro, nigra pipro, zingibro, sésamo (vi povas preni pretan miksaĵon de korea karoto), vegetala oleo.
Kuirada metodo: Mielo miksiĝas kun vinagro. Aldonu akran pipron, spicojn. Kukurbo frotis sur la grason (se ekzistas, tiam prenu la kaptilon por karotoj en korea), haku la ajlon, tranĉitan en duonajn ringojn. Fry cepo sur vegetala oleo ĝis ora koloro. Metu cepojn al la kukurbo, pour ajlo kaj versxu marinadon, salon, miksi kaj forigi en la fridujo por la nokto aŭ ses horoj.
100 gramoj - 46 kcal.