Ingrediencoj: 2 betoj, 1 enlatitaj tomatoj sen ledo, 1 ruĝa dolĉa pipro, 1 ampolo, manpleno da kinse folioj, 1 dento da ajlo, 2 litroj da kokida buljono,
50 g acida kremo, 1-2 tbsp. Kuleroj de olivoleo, 1 t. Kulero de krema oleo, hakado de freŝa nigra pipro, ½ h. Kuleroj de mara salo. Por kneloj: 400-500 g mince de ŝafido kaj kovrilo, 1 tbsp. Kulero de la Kuskus, 3-4 bastonetoj de timiano, pinĉante Zira, hakado de freŝa nigra pipro, hakado de mara salo.
Kuirada metodo: Cepoj purigas kaj haku fajne. Varmigu en peza poto de olivo kaj butero kaj friti la cepojn. Dolĉa pipro forigas frukton kun semoj, tiritaj en malgrandajn kubojn. Aldonu pipron en poton kun pafarko kaj friti sur malrapida fajro. Klara ajlo, fandiĝis fajne kaj sendu al legomoj, klarigas iomete kaj premas iomete. Beetle purigis, tranĉita en malgrandajn kubojn, aldonu al poto kun legomoj kaj miksi ĉion. Post 10 minutoj, ni metas konservitajn tomatojn, miksi kaj varmiĝi al legomoj. Preparu Meatballs: Aliĝu al mince, timeaj folioj, cuscus, zira, salo, pipro, lavi ĉion kaj formi malgrandajn pilkojn. En kuirpoto kun legomoj, verŝas varman kokidan buljonon, miksi, kuŝigi kneloj kaj kuiri ĝis preta 12-15 minutoj. Keenes estas fajne hakiloj. Supo verŝi en platojn, aspergu kun koriandro kaj servu kun acida kremo.