Oni kredas, ke la ruĝa rizo havas fortan kontraŭinflaman efikon. La ingo de ruĝa rizo-aknoj estas mola, danke al kiu la kuirita ruĝa rizo estas facile absorbita de la korpo.
Vi bezonos:
- ruĝa rizo;
- Akvo en proporcio de 1 ĝis 2.5 laŭ volumeno;
- Salo al gusto;
- olivoleo kun blankaj fungoj (aŭ nur bona olivoleo);
- Karotoj - 1 PC;
- cepoj - 1 PC;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Tomata pasto, konservitaj aŭ freŝaj tomatoj - 2 tbsp. kuleroj;
- Vina vinagro - ½ tbsp. kuleroj;
- Sukero - ½ tbsp. kuleroj;
- Petroselo, origano (freŝa aŭ seka).
Ni Rinse la rizon sub fluanta akvo ĝis la ŝlima akvo malaperas, poste versxas ĝin en dikan muran poton kun kovrilo. Ni verŝas la lavan rizon per akvo: ĝi nepre devas kovri la grenon en du fingrojn. Ni aldonas salon al gusto, lasu min kuiri kaj boli 40 minutojn sur malforta fajro. Aldonu 1 tbsp. Kulero da olivoleo tinned sur blankaj fungoj, aŭ nur bona olivoleo. La finita ruĝa rizo estas konservita sub la kovrilo pli ol 10-15 minutojn antaŭ plena ŝvelaĵo.
Dum la rizo ŝvelas, preparas legomojn. Fajnaj hakitaj cepoj trapikitaj sur vegetaĵa oleo al travidebleco, aldonu karotojn, frotis sur grandan raston, kaj friti por pliaj 5 minutoj. Poste aldonu tomatan paston, vinagron, sukeron, fajne haki verdaĵojn kaj la bakaĵon por pliaj 15 minutoj.
Ni elmetas rizon sur la teleron, iomete aspergu per citrona suko kaj metas kuirajn legomojn de supre.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.