Ingrediencoj: 150-200 g pumpkins, 2 malgrandaj betoj, ½ celerio radiko, 1 cikorio, ¼ kochan kohlrabi, 1-2 arto. Kuleroj de olivoleo, 1 tbsp. Kulero de ekstra virga olivoleo, pinĉaĵo de sekaj magioj, ¼ h. Kuleroj da freŝa nigra pipro, ½ h. Kuleroj de mara salo. Por saŭco: 1 Citrono, manpleno da seka avelo, manpleno da nuksoj, 2 dentoj da ajlo, malgranda pakaĵo de kinse, malgranda fasko de mento, 2 tbsp. Kuleroj de ekstra virga olivoleo, hakado de freŝa nigra pipro, hakado de mara salo.
Kuirada metodo : renversu prepari ĝis 250 gradojn. Kukurbo kaj celerio radikas puran de la ŝelo kaj tranĉi en pecojn. Kohlrabi tranĉis malgrandajn tranĉaĵojn. Lasu betojn kaj, sen purigado, tranĉi en 4 partojn. Malgranda bakado-formo por esti kunfandita por tavoleto, tiel ke la randoj estas glutitaj, metu tranĉaĵojn de legomoj, aspergu per olivoleo, salo iomete, pipro, aspergu per mayoran. Por kovri la randojn de la tavoleto kaj sendu al la varmigita forno dum 20-25 minutoj. Kiam legomoj estas preskaŭ pretaj, malferma tavoleto kaj baki ilin sub la kradon antaŭ la formado de ruĝeca ŝelo. Klara ajlo kaj granda tranĉo. Kraĉu la citrona zesto sur malprofunda reto, premu sukon de la duonoj de citrono. Kuiri la saŭcon: En la bovlo de la likvigilo, konektu ĉiujn nuksojn, aldonu la klinsee kaj mento folioj, ajlo, citrona zesto kaj suko (1 horo. Kulero suko), salo, pipro kaj bati ĉion. Kiam ĉio estas premita en la paneron, pour 2 tbsp. Kuleroj de olivoleo ekstra virga kaj pli batis pli. Cikorio malmuntita en apartaj folioj, metu ilin sur la pladon, aspergu ekstran virga kaj citrona suko kun la cetera olivoleo, salo kaj pipro. Restu sur la folioj laŭgrade walnut saŭco, kaj de supre bakitaj legomoj.