Ingrediencoj: 220 g da faruno, 100 g da butero, 50 g acida kremo, 1 yema, 1 tbsp. Kulero Mustardo, 1 tbsp. Kulero de blanka seka vino, ⅓ h. Kuleroj de mara salo. Por plenigado: 200 g da ruĝa fumita fiŝo, 3-4 tbsp. Kuleroj de rizo bolita, 2 ½ tbsp. Spoons acida kremo, 3 verda cepo-federacio, hakanta freŝan nigran pipron, haki maran salon.
Kuirada metodo: forno precalentar al 200 gradoj. Oleo tranĉita en malgrandajn kubojn. En la bovlo de la likvigilo, metante antaŭ-malvarmetan buteron, verŝu 200 g da faruno kaj ¼ h. Kuleroj da mara salo kaj muelas ĉion en malgrandan paneron. Aldoni acida kremo kaj mustardo, bati iom, poste versxu blankan vinon kaj batis iom pli. Formo de la testo-pilko, envolvas la manĝaĵan filmon kaj sendu 20-30 minutojn al la frostujo. Verdaj cepoj fajne hakas. Preparu plenigadon: Fumi forkon, aldonu pikitan cepon, kuiritan rizon, acidan kremon, salon, pipron kaj miksaĵon. La labora surfaco estas ŝprucita de la restanta faruno, dividu la frostan paston en malgrandajn pecojn kaj ruliĝu ilin ne tro maldikajn rondojn. Sur unu duono de ĉiu taso, metu plenigaĵon, kovru la duan duonon kaj premu la randojn unue per viaj manoj, tiam por forko (la neegalaj randoj povas esti tranĉitaj per tranĉilo). Iomete kunmetis patojn super la tuta surfaco por forko. Yolk kun pinĉaĵo de salo skurĝita per forko kaj lubrikado. Baking bakanta folio por bakado kaj demeti tortoj. Baku en antaŭ-varmigita forno por 18-20 minutoj.
Julia Vysotskaya