La sezono de la unuaj junaj legomoj estas granda ĝojo por gastronomo. Pladoj de juna brasiko aŭ terpomoj estas malfacilaj nomi kulinajn plezurojn, sed ilia gusto plaĉas kiel eble suno. Registris du sezonajn receptojn de Zhanna Epple.
Lia jungilaro Zhanna, laŭ ŝi, estas devigata al genetiko kaj taŭga nutrado. "Neniu nuligis genetikon, dank'al Papo kaj Panjo, sed la situacio ankaŭ devigas, do mi provas trinki multan akvon kaj ne estas por la nokto. Per la humoro, mi povas kuiri ion, kaj filoj ankaŭ foje staras ĉe la forno. La pli juna filo de Efim ĉi-jare iĝis la forno kukoj, mi timas, ĝi finiĝos per kulinara teknika lernejo ... "- diras la aktorino.
Juna brasiko estas riĉa je antioksidantoj
Foto: Pixabay.com/ru.
Juna brasiko-salato
Produktoj:
Malgranda kohan juna brasiko, du kukumoj, du dentoj de ajlo, aro da verdaj cepoj, aneto, petroselo. Por reprovizi: unu aŭ du kuleroj de naŭ procenta vinagro, vegetala oleo, salo, pipro.
Kiel kuiri:
La juna brasiko estas fajne hakado kaj nura mano por doni sukon. Aldoni salon, pipron kaj vinagron. Miksu bone. Tiam kovru bovlon kun brasiko-manĝaĵa filmo kaj foriru por 20-30 minutoj. Ne necesas meti la fridujon. Kukumoj tranĉis en maldikajn tranĉaĵojn, ajlojn - maldikajn petalojn. Miksu kun brasiko, aldonu vinagron. Miksu ĉion bone. Verduloj fajne hakas kaj aldonas al salato. Antaŭ ol servi, plenigu la salaton per vegetala oleo. Vi povas aldoni freŝan sonorilan pipron.
Vi povas manĝi junajn terpomojn, ĉar sub ĝi nur enhavas multajn vitaminojn.
Foto: Pixabay.com/ru.
Sudak bakis junajn terpomojn
Produktoj:
Pickup Fillet - 500 g, unu kilogramo de junaj terpomoj, du kuleroj da faruno, kvar kulerojn da vegetalaj nafto, hakitaj verdaj, seka bazilio, nigra grunda pipro, salo.
Kiel kuiri:
Terpomoj purigas kaj tranĉas siajn tranĉaĵojn, salo, aspergu per bazilio kaj verŝu oleon. Salo fiŝo kaj pipro. Tranĉu la pikan ripozejon kaj iomete friti la oleon. Por gusto vi povas tute friti terpomojn. Se la fiŝoj estas grandaj - dividu pecojn. Sur la bakado-folio alterne metas fiŝojn kaj terpomojn. Enmetu la fornon, antaŭvidita al 180 gradoj, dum 35-40 minutoj. Preteco ni difinas en terpomoj.
Parenteze:
En terpomoj, multaj vitaminoj de la grupo C kaj B. junaj terpomoj povas esti manĝitaj per la haŭto, ĉar sub ĝi nur enhavas multajn vitaminojn. Krome, en junaj terpomoj de 30% malpli da kalorioj ol la pasinta jaro. En la kruco kun la haŭto, ĉi tiu terpomo ankaŭ estas bona kiel rimedo por purigi la hepaton kaj la kuracadon de renoj.