Kokidaj brustoj kun petroselo
Por 5 porcioj: 600 g da kokidaj brustoj, 1 ampolo, 3 dentoj da ajlo, 300 g da sekigitaj blankaj fungoj, 50 ml de blanka vino, 1 pakaĵo da petroselo, vegetala oleo, salo, pipro.
Tempo por prepari: 2 horoj.
Cepoj kaptas kaj fritas en pato sur vegetaĵa oleo. Aldonu tranĉaĵan ajlon al ĝi kaj pecojn de kokina brusto. Antaŭ-sekigitaj blankaj fungoj teni en varma akvo dum ĉirkaŭ unu horo kaj poste aldoni likvaĵon kaj fungojn al kokido. Elŝalti la pladon de dudek minutoj, tiam ĵetu tranĉaĵan petroselon, kaj ŝprucu iomete blankan vinon. Salo, pipro. Je la fino de la kuirado, aspergu per petroselo. Tenu la kokidon sur la fajron dum pliaj dek minutoj kaj servu al la tablo.
Salato kun lentoj. .
Salato kun lentoj
Por 5 porcioj: 200 g de lentoj, 1 aro da verdaj cepoj, 1 citrono, 2 dentoj de ajlo, 200 g da ŝinko, 200 g da ĉerizaj tomatoj, 5 koturnoj ovoj, salo, pipro. Por saŭco: 2 tbsp. Mustardo, 1 ovoflavo, 1 tbsp. oleo de vegetaloj.
Tempo por prepariĝi : 1 horo.
Checkling en malvarma akvo, tenu ĝin kelkajn horojn kaj ĵetu ĝin en bolantan akvon. Kuiri lentojn tridek minutojn. Dume, verdaj cepoj tranĉitaj kaj ĉesi en profunda bovlo. Aspergu cepojn citrono kaj premu la sukon de unu citrono. Tie mi aldonas malvarman ajlon kaj ŝinkon. Preparu saŭcon. Por ĉi tio, mustardo devas esti miksita kun ovoflavo kaj vegetala oleo. Verŝu la saŭcon en bovlo, mi miksas kaj lasu ĝin starigi. Kuiris lento por malvarmigi kaj enkonduki en salaton. Ankaŭ enmetu bovlon da hakitaj ĉerizaj tomatoj kaj boligitaj ovoj. Savu la salaton, pipron kaj miksi denove.
Piro krabl. .
Piro krabl
Ingrediencoj: 3 piroj, 1 cidonio, 100 g da butero, 250 g da faruno, 200 g da oatmealo, 100 g da sukero, ½ h. Grunda cinamo, ½ tsp. Sekigita zingibro, ½ tsp. Cardamomo.
Tempo por prepari: 1 horo.
Praoj puraj, tranĉitaj kaj metitaj en bakado. Cidon ankaŭ purigu, premu kaj aldonu piron. Por la pasto, krema oleo estas miksita kun faruno, enkondukas avenon kaj spicojn en amasa grunda cinamo, seka zingibro kaj cardamon. Aspergu per sukera pasto kaj miksi ĉion en la paneron. Aspergu piron kun kverelo kun cido kaj metu la formon en la fornon, varmigita al 180 gradoj dum dudek tridek minutoj.
"Baryshnya kaj kulinara", TVC, dimanĉo, 10:55