Salvanka en pato
Por 5 porcioj: 1 cepoj, 500 g de Quashen Cower, 50 ml de blanka seka vino, 2 tbsp. Tomata pasto, 150 g da olivoj, 400 g moruo filets, 4 salita kukumo, 50 g da kaporoj, 1 tbsp. Pano paneroj, nigra grundo pipro, vegetala oleo.
Tempo por prepari: 1 horo.
Cepoj friti en pato sur vegetala oleo. Aldoni Sauer-brasikon al ĝi kaj verŝi blankan sekan vinon. Aĉeti brasikon kaj proklami kelkajn minutojn. Olivoj tranĉitaj kaj ĵeti al la brasiko. Tomata pasto miksas kun vegetala oleo kaj ankaŭ enmetas paton. Korpigu ĉion kaj bruligu por alia dek kvin minutoj. Ĉe tiu tempo, la moruo filets aŭ ajna alia blanka fiŝo tranĉis kaj metis en la bakformularo. Golfeto la fiŝoj kun tranĉaĵoj salitaj kukumoj kaj se dezirata de kaporoj. Kvadrati ĉiujn per vegetala oleo kaj pipro. Stela brasiko kuŝis supre de la moruo kaj kukumoj, aspergu per pano, kovrilo kun tavoleto kaj enmetita en la forno, varmiĝis ĝis cent okdek gradoj. Tridek minutojn poste, la festa Solyanka estos preta!
Kaverno en poto
Por 2 porcioj: 250 G BURHUR, 150 g da kukurboj, 100 g da Kuragi, 100 g da prunoj, 80 g da butero, 1 tbsp. Mielo. Por dolĉaĵoj: Kuraga, Prunoj, Juglandoj.
Tempo por prepari: 50 minutoj.
Purigita kukurbo fajne tranĉita kaj malkombinita sur ceramikaj potoj. Ankaŭ estas sekigitaj fruktoj - Prunes kaj Kuragu. Verŝu en la poton de Bulgur, verŝu ĉiun bolantan akvon kaj enmetu la fornon, varmigis al cent okdek gradoj. Post kvardek minutoj, forigu la kaĉon de la forno, tordita ĝin per butero kaj mielo. Juglandoj, Kuragu kaj Prunes dispremas, ruliĝu dolĉaĵojn sur ili kaj servu ilin per kaĉo.
Pomoj en karamelo kaj citaĵo de cidonio. .
Pomoj en karamelo
Por 3 porcioj: 100 krem-oleo, 4 tbsp. Sukero, 2 pomoj, 200 g-kukurboj, 1 tbsp. Grunda cinamo, sukera pulvoro.
Tempo por prepari: 40 minutoj.
En la Pano fandiĝis butero, aldonu sukeron al ĝi. Stiri la miksaĵon ĝis la sukero estas tute solvita. Tranĉu la pomojn kaj, se vi deziras la kukurbon kaj metu ilin en pato kun karamelo. Preparu pladon de dudek minutoj, konstante ekscitante ĝin. Kiam manĝanta pomojn kun kukurbo aspergu per grunda cinamo kaj pulvora sukero.
Kompleta de cidonio
2 litroj: 1 cidonio, 1 citrono, 1 vanilo pod, 1 tbsp. Mielo, 50 ml de blanka seka vino.
Tempo por prepari: 50 minutoj.
Cidon tranĉita kaj ĵeti en bolanta akvo. Aldoni tranĉaĵan citrono, vanilo aŭ vanilo sukero. Kompreneble kun mielo kaj blanka seka vino. Kuiri trinkaĵon sur malrapida fajro tridek.
"Baryshnya kaj kulinara", TVC, dimanĉo, 25an de januaro, 10:55