Bovaĵaj kneloj kun skarabo "granda ŝanĝo"
Por 4 porcioj: 500 g bovaĵo, 400 g da betoj, 1 glaso da boligita rizo, 2 tbsp. Vegetala oleo, 1 bulbo, 1 karoto, 50 g da tomata pasto, salo, nigra pipro.
Tempo por prepari: 1 horo.
Mueli en la viando muelilo ½ cepoj, kaj tiam beto. Muelita beto (lasu iom por saŭco) interveni en bovaĵo pikita viando, salo-pipro, aldonu boligitan rizon kaj hakitajn cepojn. Miksu kaj formas kneloj de mince. Tiam la rezultaj pilkoj friti en pato en granda kvanto de oleo. En malgranda kvanto da akvo, reproduktiĝas tomata pasto, aldonu betajn pecojn. Tiam versxu tomat-betan saŭcon en pato kaj aldonu hakitajn cepojn kaj karotojn. Timigu knelojn sub la kovrilo ĝis preteco, kaj poste servas al la tablo.
Kyufta-bozbash "caucásico kaptita". .
Kyufta-bozbash "caucásica kaptita" (Barbusa supo kun mella)
Per 6 porcioj: 400 g da ŝafidaj ripoj, 400 g da RAM, 1.5 litroj da akvo, 1 taso da boligita rizo, 2 tbsp. Kuirita pizo-nukso, 3 h. Seka mento, 2 bazilaj tigoj, 1 Tarhun-vergo, 7 safranaj stamenoj, 6 prunoj, 2 bulboj, 50 g de Kurdnya Sala.
Tempo por prepari: 1 horo + tempo por prepari buljonon kaj kikeron.
Prepari ĉi tiun supon, plenigajn stangojn devas esti miksitaj kun boligitaj rizo kaj spicoj: seka mento, safrano, salo, pipro, kaj ankaŭ cepo dispremita per vianda muelilo. Formi grandajn knelojn de la pikita viando, metante la centron de ĉiu peco de Alychi aŭ Pruno. Finitaj viandaj pilkoj preterlasas en kazerno buljono, farita sur ripoj. Ekzistas ankaŭ boligitaj (aŭ konservitaj) pizoj de la nukso. Minutoj por tri al la preteco de la herbejo en la pato-cepoj, antaŭ-frititaj sur la vendo Kurdychnyaya. Bozbash kun bonodoraj herboj: Tarkhun, Mento kaj Basil. Apartiĝu aparte ŝafidajn ripojn, sur kiuj la buljono preparas.
Spicy Vegetable Salad "Serva Romano". .
Spica legomo-salato "Roma Servo"
Por 4 porcioj: ½ kochana blanka brasiko, 2 Cepery tigo, 1 kukumo, 1 ruĝa bulgara pipro, 1 ruĝa arko, 2 artikolo. Vegetala oleo, 1 tbsp. Pomo vinagro. Por reprovizi: 3 tbsp. Vegetala oleo, 2 h. Creamy ben, salo, pipro.
Tempo por prepari: 30 minutojn.
Fajne tranĉita en brasikon, por interveni ĝin, salo, aspergu per vinagro kaj vegetala oleo, kunfandi troan akvon. En aparta bovlo, miksi fajne tranĉitaj bulgaraj piproj, celerio, kukumo kaj ruĝaj cepoj. Por saŭco en bovlo miksaĵo infero, vegetala oleo, salo kaj pipro. Faru legomojn, tiam miksiĝu kun brasiko. Sufiĉe miksi ĉiujn, salon kaj pipron.
"Baryshnya kaj kulinara", TVC, dimanĉo, 10:00