- Pasto;
- cepoj - 1 PC;
- Karotoj - 1 PC;
- Tomatoj freŝaj aŭ konservitaj - 2 komputiloj;
- Ajlo - 2 dentoj;
- Salo, pipro gustumi;
- Sukero - 1 h. Kulero;
- Vinagro - 1 tbsp. la kulero;
- nomita Parmesan - 1-2 arto. kuleroj (laŭvola);
- Salikokoj aŭ aliaj marmanĝaĵoj (malgrandaj Octopies, Squid, ktp.);
- Petroselo - 2-3 branĉetoj;
- Vegetala oleo por rostado - 2 tbsp. Kuleroj.
Unue preparu la marinadon: Fingro sur la vegetala oleo fajne hakitaj cepoj, aldonu tondo sur granda grasita karoto. Kiam la arko fariĝas travidebla, aldonu tomatojn, salon, nigran pipron kaj kuiru por pliaj 15 minutoj. Verŝu 1 kuleron da vinagro kaj aldonu 1 cucharadita da sukero, forigu por pliaj 7 minutoj. Vi povas aldoni fajne hakita petrosela verdaĵon.
Dum marinado ŝtelas, malgrasa pasto en bolanta salita akvo laŭ la instrukcioj pri la pakaĵo.
Kruda salikoko salutas (estas ankaŭ dezirinda preni grizan - ne boligitaj), friti en pato kun malgranda kvanto de vegetala oleo, hakita ajlo kaj verdoj, ĝis ili estas prezentitaj. Ne memoru, alie ili tro sekigos, nur kelkajn minutojn sur ĉiu flanko.
Tuj kiam salikokoj estas pretaj, metu paston sur la pladon, metu la legoman marinadon kun marmanĝaĵoj supre. Vi povas aspergi per rallado parmesano kaj freŝe martelo nigra pipro.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.