Venante al la vendejo malsata, ni tajpas tutan korbon, sen eĉ pensi, ke ni ne havos tempon por konsumi novajn produktojn por la sekva semajno. Aĉetu aron da produktoj kaj manĝu nur 70-80% - la kutima situacio. Ruliĝitaj legomoj, fruktoj, viando kaj cerealoj flugas al la rubujo, kaj de tie ili iras al la vertedero. Kiam putriĝas la manĝaĵo produktas metanon - forcejan gason, kiu estas konsiderata pli potenca ol karbona dioksido. Estas facile trakti ĉi tion - en ĉi tiu materialo ni rakontas kiel uzi pereemajn produktojn.
Frostado
La plej facila memora metodo per kiu vi povas etendi la bretan vivon de duon-finitaj produktoj, freŝa viando, legomoj, pano kaj multaj aliaj produktoj. Por ĝenerala regulo, frostaj manĝaĵoj povas esti konservitaj dum ĉirkaŭ tri monatoj - dum ĉi tiu tempo en moderna potenca fridujo, ili ne perdos guston kaj aspekton. Tranĉu panon panon sur tranĉaĵoj kaj frostiĝi, kaj laŭbezone atingi 1-2 pecojn kaj varmigi la mikroondon aŭ panrostilon. Karno ankaŭ povas esti dividita en partojn: faru pikita aŭ tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn, kaj poste disdoni ĝin al polietilaj pakaĵoj. Poste, la pakaĵoj povas esti uzataj en la prezento, aŭ pasas la prilaboradon. Spertaj gastigantoj konsilas subskribi la pakaĵan daton en la pakaĵo por scii precize kion la produkto estas freŝa.
Deshidratación
Kun la helpo de speciala dehidratara aparato, vi povas sekigi fungojn, laŭsezonajn legomojn, fruktojn, berojn, kaj eĉ subtilajn viandajn fendojn. La aparato forvaporas akvon de la produkto, lasante nur la nutran mason. Tiaj manĝetoj estas facile metitaj en malgrandan hermetikan pakadon, konservitajn dum jaroj kaj estas utila alternativo al manĝetaj blatoj kaj dolĉaĵoj. Ni konsilas al vi komenci per pomoj kaj piroj, kaj poste iri al Persimmon, Mushrooms kaj aliaj produktoj.
Slash
Ĉi tiu metodo konservi la signon al ĉiuj adorantoj de kukumoj kaj tomatoj - pli niaj avinoj ĉiu aŭtuno estis rikoltitaj de bankoj, kaj poste instalis la piramidon de ili sur la balkono. En la koro de la vinagro de peklakvo, salo, spicoj - produktoj, kiujn ĉiuj havas. Tiel, vi povas etendi la servan vivon de legomoj kaj fungoj. Estas du kantantaj metodoj - rapidaj kaj malrapidaj. Rapida taŭga por malaltaj kukumoj, kiuj preparas dum kelkaj tagoj, kaj malrapida - por ĉiuj aliaj produktoj. Ekzamenu receptojn en la interreto kaj elektu la taŭgan.
Canning-produktoj ne malfacilas
Foto: Unsplash.com.
Fermentado
Sauerkraut, koreaj karotoj kaj aliaj pikloj - ili ĉiuj preparas sin per fermentado. Ĉi tiu procezo de ŝparado de manĝaĵo estas unu el la plej progresintaj metodoj. I estis uzata dum centoj da jaroj kiel maniero ne nur etendi la bretan vivon de produktoj, sed ankaŭ konservi utilajn vitaminojn kaj mineralojn en ili. Danke al la procezo de fermentado, bonaj bakterioj kreskas kaj retenas freŝajn fruktojn kaj legomojn, kaj ankaŭ donas la korpon dozon de sanaj bakterioj. Studoj montras, ke ĉi tiu bakterio estas bela por niaj intestoj. Gravas noti, ke fermentado de manĝaĵo hejme devus esti efektivigita kun singardeco, ĉar la korpo povas esti sentema al mikroboj, kiuj kreskas en la produkto.
Canning
Ekzistas du ĉefaj specoj de Canning: Canning sur akva bano, uzata por manĝo kun alta acida enhavo, kiel ekzemple fruktoj kaj saŭcoj, kaj enlitiĝas sub premo uzata por viando, marmanĝaĵoj kaj legomoj. La celo de Canning estas konservi produktojn dum longa tempo sen fari sian putriĝon aŭ damaĝon. La procezo de varmigado de la manĝaĵo ene de la ujo aŭ bankoj ĉe altaj temperaturoj neaktivigas enzimojn, kiuj kondukas al difekto de manĝaĵa kvalito. Kiam la varmigita banko malvarmiĝas, la manĝaĵo kreskas en la volumo kaj puŝas la aeron de la tedaĵo. Sammaniere kiel kun la sekureco de fermentado de sia propra manĝaĵo, Canning devas esti plenumita laŭ teknologio.