Vi bezonos: 2 melongeno, 300 g Penne, 250 g mozzarella,
100 g rifuzita kolbaso, 50 g fajne ralla parmesano, kvarono de la sekigita bastono, 2 kapoj-shallot kapoj, 1 ajlaj dentoj,
1 tbsp. kulero sukero, 2 tbsp. kuleroj de vegetala buljono,
200 g da enlatitaj tomatoj en sia propra suko, kelkaj branĉoj de baziliko, olivoleo, hakado de origano, freŝa nigra pipro, mara salo.
Preparado Procezo: renversas prepari ĝis 180 gradojn.
Melongenoj tranĉitaj laŭ platoj, salo kaj foriro
por 10-15 minutoj. Tiam lavu sub malvarma akvo, sekigita per papera tuko kaj friti sur malgrandan kvanton da olivoleo ambaŭflanke. Varmiĝi
En pato 1 tbsp. Kulero da olivoleo, aldonu bonan hakitan cepon, ajlon, sukeron kaj buljonon, kovru per kovrilo kaj morgaŭ 15-20 minutojn sur malrapida fajro. Tiam aldonu dispremitajn tomatojn, malgrandajn tranĉajn bazilojn, salon
kaj pipro.
Baton rompiĝas kaj batis en likvigilo.
Tranĉu la kolbason fajne, mozzarella - kuboj.
Kuiru penne en salita akvo, kunfandiĝu.
Faru pastan saŭcon, aldonu origano kaj parmesano, miksi bone. Faru la distantan disponon de la tavoleto. Dividi la fundon kaj flankojn por bakado kun melongenoj. Esti metita en la formon de duona pasto, aldone al tranĉaĵa kolbaso, denove tavolo de melongeno, tiam tavolo de mozzarella kaj ĉe la fino de la makulo-tavolo.
Aspergu malavare per pano rallado, aspergu per olivoleo kaj baku dum 20 minutoj. Metu pretan torton por afiŝi sur la pladon, turnu ĝin kaj forigu ĝin zorge tavoleta.