Vi bezonos: 190 g de 75% ĉokolado, 140 g da butero,
200 g da sukero, 50 ml da varma akvo, 2 h. Kuleroj de solvebla kafo, 100 g da faruno, 1 h. Kulero de la bakado-pulvoro, 1.5 tbsp. Cocoa-kuleroj, 3 ovoj, 3 tbsp. Spoons Sour Cream, 300 ml de 35% kremo, 100 g de blanka ĉokolado, 2.5 tbsp. Kuleroj bolantaj akvon.
La kuirada procezo: forno precalentar al 160-170 gradoj. Solvi kafon en varma akvo. 140 g da malhela ĉokolado en pecoj, tranĉis la oleon kun kuboj, aldonu solvita kafo kaj fandi ĉion kune. Miksu farunon per pakaĵo, aldonu 100 g da sukero kaj kakao. Bati la ovojn kun 80 g da sukero kaj acida kremo, konekti kun ĉokolada maso kaj faruno, milde ĉiuj kune. Lubriki oblonan altan forman kremon, metu la paston en ĝin kaj baku 1,5 horojn, tiam malvarmetiĝu kaj tranĉu en tri cingojn. Kremo: 200 ml da kremo kaj rompita en pecojn de blanka ĉokolada fandado en malgranda poto, ĉe la fino de aldono de 1 tbsp. Kulero bolanta akvo. Cool kaj sendu por 1 horo al la fridujo, tiam batis al la kondiĉo de la kremo. Lubriki kukojn kun kremo, metu ilin sole sur alia. Sendu kukon dum 1 horo al la fridujo. La cetera sukero, kremo kaj kolapso sur la pecoj de malhela ĉokolado fandiĝas en malgranda poto, aldonu 1.5 tbsp. Kuleroj bolantaj akvon. Halong la kuko iomete malvarmetigita ĉokolada ĉemizo.