- pikita bovaĵo kaj ŝafido - 500 g;
- cepoj - 1 granda bulbo;
- ruĝa seka vino 150 g;
- Tomatoj 500 g;
- melongenoj - 2 komputiloj;
- Fromaĝo rallado 200 g;
- petroselo 1-fasko;
- Salo, pipro gustumi;
- Vegetala oleo por friti.
En granda pato, friti la cepojn, aldonu purigajn kaj tranĉaĵajn tomatojn, petroselon. Purigu la tomatojn, kaŝu ilin per bolanta akvo, tiam la haŭto estas facile purigita.
Portu tomatojn kun cepoj kaj verduloj de 15-20 minutoj kaj aldonu mince, ekscitante por forko por ke ĝi ne batas, miksi miksiĝi kun tomatoj kaj cepoj. Post 10 minutoj, aldonu 150 ml da ruĝa vino. Aldoni salon kaj pipron kaj estingi malrapide ĝis la likvaĵo forvaporiĝos.
Dum la pikita manĝo ŝtelas, Fry-melongenon, tranĉaĵon laŭ dikeco de ĉirkaŭ 1 cm.
En alta formo, ili metas la mantelon de melongenoj, post la tavolo de pikita mela, denove mantelo-melongeno, tiam denove mizera kaj melongenoj. De supre aspergu per ralla fromaĝo kaj baku en la forno dum 30 minutoj je 200 gradoj.
Aliaj receptoj por nia Chef Rigardu Facebook-paĝon.