Ĉiu gastigantino havas sian propran pastan recepton por patkukoj, multaj el ili estas transdonitaj de generacio al generacio. En la antaŭa tago de la karnavalo "Mk-Boulevard" kolektis receptojn por naciaj patkukoj en diversaj landoj.
Pankequets (Usono)
Pankete de la angla simple estas tradukita simple: PAN - Frying PAN, bakfolio, kuko - kuko. Pancakes estas pli abunda ol la nia, pancakes, pli rememoriga pancakes. Pankety Bakes kun dikeco de almenaŭ 5 mm, servita kun diversaj beroj, siropo, frukto, ĉokolado.
Ingrediencoj: ½ l de lakto, 500 g da faruno, 3 ovoj, hakado de saloj, 2 tbsp. l. Sukero, 2 h. L. Busty, butero, vegetala oleo.
Metodo de Preparado: Aldonu 2-3 tbsp en lakton. l. Vegetala oleo, sukero, salo kaj ovoj. Bati la miksilon al la formado de ŝaŭmo. Aldoni sanktan farunon kaj bakantan pulvon. Ĉiuj miksi tiel ke la pasto estas homogena, iomete dika ol por niaj patkukoj, sed pli likva ol por la patkukoj. Donu la teston por stari ĉirkaŭ 30-40 minutojn. La fritiga varmo, lubrikas per butero kaj baku pankeetojn al ora ŝelo.
Filoj (Francio)
Maldikaj penetritaj pancakes amas ne nur en Francio, sed ankaŭ en Germanio, Kanado, Nordafriko. Crêpe vorto de la franca kaj tradukita - malbenita, pancake. La kremoj estas bakitaj unuflanke kiam ili estas pretaj plenigi, ambaŭ kun dolĉa kaj viando aŭ fiŝo. Ili povas esti preparitaj de tritiko, rizo aŭ eĉ kaŝtana faruno.
Ingrediencoj: 500 ml da kremo, 2 ovoj, 3 tbsp. l. Sukera pulvoro, 40 g da butero, hakado de salo.
Metodo de preparado: fandi la kremeca oleo. Ovoj iomete batis. Aldonu salon, pulvoro, batu denove. Verŝu kremon, pour faruno. Beat Verŝu oleon, baton. Kaj enmetu la fridujon dum 15-20 minutoj. La pasto devas ricevi pli da likvaĵo ol por niaj patkukoj. Baku pri antaŭ-varmigita pato, iomete lubrikita oleo.
Dosa (Barato)
Ĉi tiuj estas maldikaj patkukoj faritaj de lento aŭ riza faruno. Vi ankaŭ povas prepari ilin de semolo. En iuj regionoj de Hindio, DOS manĝas ĉiutage anstataŭ pano aŭ flankaj pladoj. Ni scias patkukojn de rizo kun plenigaĵo, nomata Masala Dosa.
Ingrediencoj: 1 taso da blanka ronda rizo, 100 g da lentoj, 1 tsp. Ĉilio pipro pulvoro aŭ 1 pod de freŝaj akraj piproj, ½ _PSP_. Sukero, 2 h. L. Salo.
Metodo de preparado: Rizo kaj lento trempas tranokte en apartaj bovloj. Smolted en likvigilo aparte kun malgranda aldono de akvo tiel ke homogena pasto estas. Rizo kaj Lental Pasta Miksaĵo, aldonu salon, sukeron kaj kuleron de chili pulvoro aŭ dispremita pipro. Miksu ĉion. Forigu la paston en varman lokon nokte aŭ almenaŭ dum 2 horoj. La pato (kun diametro de 20 cm) estas bone kunmeta, lubrikita per legomo aŭ malprofunda petrolo. Verŝu ĉirkaŭ 4 tbsp. l. Pasto kaj distribui ĝin per kulero en pato. Fry de du flankoj minutoj de 3-4. Lubriki oleon kun oleo antaŭ ĉiu pancake. Por ĉi tiuj patkukoj preparas spican terpoman plenigaĵon.