"Blanka morto" - tiel nomataj sukeraj adeptoj de sana nutrado. Efektive, la troa sukero uzas la kaŭzon de obezeco, la diabeto de la dua tipo, hormonaj malsukcesoj kaj aliaj konsekvencoj kuniĝas unu kun la alia. Kvankam la ĉefa malutilo de sukero por la figuro estas ĉefe en sia alta kaloria enhavo, kaj ne senutila por la korpo, ankoraŭ blanka sukero povas esti inventita pli utilaj alternativoj. Ĉi tiu materialo rakontos pri tiaj produktoj.
Stevia
Stevia estas natura edulcorante, kiu preparas de la folioj de la sudamerika arbusto, konita kiel Stevia Rebaudiana. Ĉi tiu legom-bazita dolĉaĵo povas esti forigita de unu el du kemiaj komponaĵoj - Stevioside kaj Rebaudioside A. Ĉiu ne enhavas kaloriojn, ĝi povas esti 350-oble pli dolĉa ol sukero kaj iomete malsama ol li. Stevia rebaudiana folioj estas plenaj de nutrientes kaj fitoquímicos komponaĵoj, do ne estas surprize ke la edulcorante havas iujn sana proprietoj. Oni pruvis, ke Stevideside, dolĉa konekto en Stevia, reduktas sangopremon, sangajn sukerajn nivelojn kaj insulinajn nivelojn.
Xylitis
Xylitis - alkoholo kun dolĉeco, simila al la dolĉeco de sukero. Ĝi ĉerpas de maizo aŭ betulo kaj estas enhavita en multaj fruktoj kaj legomoj. Xylitis enhavas 2.4 kaloriojn per gramo, kiu estas 40% malpli da kalorioj ol sukero. Kio igas xylitis promesplena alternativo al sukero, do ĉi tiu estas la foresto de fruktozo, kiu estas la ĉefa ingredienco respondeca pri la plej multaj malutilaj efikoj de sukero. Male al sukero, xylitis ne pliigas sangajn sukerajn aŭ insulinajn nivelojn, laŭ esplorado. Kun modera uzo, xylitis estas kutime bone tolerata de homoj, sed ĝi povas esti tre toksa por hundoj. Se vi havas hundon, tenu xylitis preter la besto atingas.
Erythritol
Kiel Xylitol, la Erithitoril estas sukero alkoholo, sed ĝi enhavas eĉ malpli kalorioj. Sur 1 gramo de produkto de 0,24 kalorioj, te la erithritulo enhavas 6% kalorion de ordinara sukero. Erythritol ne pliigas sangan sukeron, insulinon, kolesterolon aŭ trigliceridojn. Erytrito estas kutime konsiderata kiel sekura sukero anstataŭanto de homa konsumo, sed la komerca produktado de Erytrito prenas multan tempon kaj estas multekosta, kio igas ĝin malpli atingebla eblo por la prezo.
Kontrolu la nombron de sukero konsumita
Monao
Frukto dolĉaĵo estas minita de la frukto de la monao - malgranda ronda frukto kreskis en Sudorienta Azio. Ĉi tiu natura alternativo al sukero enhavas nulajn kaloriojn kaj 100-250 fojojn pli dolĉa ol sukero. La monao enhavas naturajn sukerojn, kiel fruktozo kaj glukozo, sed li ricevas sian dolĉecon de antioksidantoj, nomitaj mogrevis. Dum la prilaborado de mogrosoj, ili estas apartigitaj de freŝa suko, forigante fruktozon kaj glukozon de la edulcorante. Studoj montris, ke trinkaĵoj dolĉigitaj de monaoj havas minimuman efikon al la ĉiutaga konsumado de kalorioj, sangaj glukozaj niveloj kaj insulinaj niveloj kompare kun dolĉigitaj sakrosaj trinkaĵoj. Tamen, la ekstrakto de frukta monao ofte estas miksita kun aliaj dolĉigiloj, do nepre legu la etikedon antaŭ uzo.
Siropo Nakona
Navon-siropo estas eksigita de la Yacón-planto, kiu kreskas en Sudameriko kaj de scienca vidpunkto konata kiel Smallanthus Sonchifolius. I gustas dolĉan, malhelan koloron kaj havas dikan koherecon, similan al melaso. Yacon-siropo enhavas 40-50% -iligosacáridos, kiuj estas speciala speco de sukera molekulo, kiun homa korpo ne povas digesti. Ĉar ĉi tiuj sukeraj molekuloj ne digestas, la siropo de la dormeto enhavas unu trionon de la kalorioj de ordinara sukero aŭ ĉirkaŭ 1.3 kalorioj per gramo. La alta enhavo de fruktiligosacáridos en la siropo de la Nakon donas multajn sanajn avantaĝojn. Studoj montras, ke ĝi povas redukti la gliceman indekson, korpan pezon kaj riskon de kancero. Plie, unu studo montris, ke fruktoj povas plifortigi la senton de sateco, kiu povas helpi vin esti malpli rapida. Ili ankaŭ nutras utilajn bakteriojn en viaj intestoj, kiuj estas nekredeble gravaj por via sano. La ĉeesto de sanaj intestaj bakterioj estis asociita kun malpliigo de la risko de diabeto kaj obezeco, same kiel kun plibonigita imuneco kaj cerbo. Yacon siropo estas kutime konsiderata sekura, sed ĝia uzo en grandaj kvantoj povas konduki al troa gaso liberigo, diareo aŭ ĝenerala digestivo malordo.
Naturaj dolĉigiloj
Pluraj naturaj dolĉigiloj ofte estas uzataj konsciaj pri publika sano anstataŭ sukero. Ĉi tiuj inkluzivas kokosan sukeron, mielon, aceron siropon kaj ŝablonon. Ĉi tiuj naturaj alternativoj al la sukero povas enhavi plurajn nutraĵojn ol ordinara sukero, sed via korpo ankoraŭ sorbas ilin ankaŭ. Bonvolu noti, ke la supre menciitaj naturaj dolĉigiloj ankoraŭ estas formacioj de sukero, kio igas ilin nur iom "malpli malutila" ol ordinara sukero.