Preparado procezo: forno precala al 200 gradoj. Tranĉu la malvarman oleon per tranĉilo kune kun faruno, aldonu pinĉaĵon de salo kaj glacia akvo. Knedi la paston, ruliĝu la pilkon de ĝi, envolvu la filmon kaj sendu al la fridujo dum 20-25 minutoj.
Kuniklo pour akvo kaj bolado, aldonante 1 bulboj kaj 1 karoto, tiam forigu ĉiujn ostojn kaj haku la viandon iom granda. Bouillon ŝparas. Bacon tranĉita en strioj, la resto de la kruda bulbo estas fajne hakita, frotis la karoton sur kruda grasado.
Fandi en pato 1 tbsp. Kulero da butero kaj friti pecojn de kuniklo, multe da buljono, en kiu li estis kuirita, poste prokrastita sur telero. En la sama pato, Fry al la ora ŝelo de lardo, aldonu cepojn kaj karotojn, kelkajn minutojn por friti, tiam pipro kaj iomete salita, aldonu cítricos zest, timiano, pour 100 ml da buljono kaj morgaŭ 15 minutoj.
Dividi ĉion en bela oblonga formo por bakado, en kiu vi povas nutri la kukon al la tablo. Rulumu la paston en la oblongan tavolon, tiam tranĉu la grandecon de la formo kaj kovru ĝin al la plenigaĵo kiel kovrilo per alta flanko. En la centro de la testo por fari incizonan krucon. Rulumu la tranĉitaj pecoj de pasto, eltranĉu foliojn de ili, metu ilin sur la kukon ĉirkaŭ la eksplodo kaj metu la formon en la fridujon dum 30 minutoj. Lubriki la tutan surfacon de la pasto, escepte de la folioj, ovo, iomete skurĝitaj per lakto, kaj poste baki la kukon en la varmega forno 25-30 minutoj.