Tamen, la leĝoj de fiziko diras, ke la pezo iras kiam kalorioj estas malpli konsumitaj ol nia korpo, kaj ne gravas precize kiun nutraĵojn vi reduktis en via menuo - grasoj aŭ io alia. De energio vidpunkto ne ekzistas diferenco inter la specoj de produktoj kiuj proponas malsamajn tipojn de dietoj. La diferenco restas nur en la efiko, kiun ili havas pri sano.
Do oni scias, ke saturitaj grasoj pliigas la riskon de aterosclerosis. Ekzemple, iuj malaltaj karbaraj dietoj, kiuj ne implicas redukton de saturitaj grasoj, malsukcesis pro kreskanta kolesterolo en la korpo. Monounsaturitaj grasoj, male, permesas al vi plibonigi la metabolon en la korpo, inkluzive de graso. Studoj konfirmas, ke tiaj grasoj, precipe Omega-3, havas pozitivan efikon al perdo de pezo. Plie, dietoj, kiuj inkluzivas Mono-saturitajn grasojn (ekzemple, mezgrandan dieton), kutime ankaŭ enhavas produktojn riĉa je utila histo. Parenteze, dum alia studo, spertuloj estis observitaj por homoj, kiuj tenis malalt-vivan dieton kaj la mediteranean dieton dum pli ol du jaroj, kaj konkludis, ke la partoprenantoj, kiuj praktikis la mediteranean dieton, falis multe pli pezo ol homoj, kiuj aliĝas al dieto kun malalta dika konsumado.
Tamen, por perdo de pezo, la konsumado de kalorioj de grasoj ankoraŭ devas esti limigitaj - sed kun la menso! Post ĉio, populara apelacio por redukti konsuman konsumon ofte kondukas al pliigo de kalorioj koste de aliaj produktoj.
En penado preni novan niĉon en la merkato, la fabrikantoj respondis al la publika alvoko pri la bezono aperi malalt-grasajn produktojn kaj ofertis senkuratajn produktojn en la formo de kuketoj, kukoj aŭ glaciaĵo. Fakte, tia manĝo foje enhavas eĉ pli da kalorioj - pro pliigita sukeraĵa enhavo, kiu anstataŭas aliajn manĝaĵojn.
Frenezo en malaltaj produktoj komenciĝis en okcidenta Eŭropo kaj Usono en 1990 kaj ĉie kondukis al la anstataŭigo de grasoj al karbonhidratoj, kiuj, kompreneble, ne kontribuas al solvo de la problemo de obezeco. Multaj homoj simple ne konsideras la nombron de kalorioj en malaltaj grasaj produktoj (liberaj grasoj) aŭ malaltaj produktoj (malaltaj grasoj) kaj uzas tian manĝaĵon en grandaj kvantoj! Sed fakte la energia valoro de malaltaj grasaj manĝaĵoj estas reduktita, ĝi estas tre iomete. Rezultas, ke homoj, kiuj anstataŭigas konvenajn produktojn, ne reduktas kaloriajn konsumojn kaj, sekve, ne povas restarigi pezon.
Reduktante manĝaĵan grason helpos perdi pezon se kalorioj de graso ne estas anstataŭitaj de kalorioj de aliaj fontoj. Kiel en ajna dieto, la elekto de produktoj ludas decidan rolon. Por ne malutili vian sanon, reduktante la uzon de manĝaĵaj grasoj, estas antaŭ ĉio atenti la redukton de saturitaj grasoj kaj pliigo de manĝaĵo riĉa je fibro. Kaj jam la fakto pri perdo de pezo plibonigos la metabolon en la korpo - samtempe ĝi ne gravas, kia dieto vi uzas.