Vi bezonos: 1 ⅕ kg de faruno, 500 g de moligita butero, 500 g da sekvinberoj, 8 ovoj, 4 yemas, 2 oranĝaj, 160 g da bruna sukero, 70 g da freŝa feĉo, 30 g cerealo de migdalaj flokoj, 380 ml da lakto, 1 tbsp. Kulero de vegetala oleo, 1 tsp de vanila ekstrakto, ½ h. Kuleroj de mara salo.
Kuirada procezo: Forno prevadi al 190 gradoj. 360 ml da lakto por varmigi, kombini kun feĉo kaj 1 tsp de sukero kaj lavi en la kombinaĵo. Ne malŝaltu la kombinon, verŝu duonan farunon, aldonu 4 ovojn, verŝu la vanan eltiraĵon, salon. Enmetu la restantan farunon, 4 ovojn kaj daŭre miksiĝu. 3 yemas konektiĝas de 150 g da sukero kaj batis la likvigilon. Ne haltante bati, en partoj por enkonduki 250 g da butero.
Sen ĉesi lavi la paston, en malgrandaj partoj aldonu flav-kreman mason en ĝin. Partoj por enkonduki la restantan buteron kaj lavi la paston ĝis homogena ŝtato dum pliaj 10 minutoj je malalta rapideco. Lubriki grandan poton kun vegetala oleo, ŝanĝante la paston en ĝin, kovru per malseka tuko kaj metu ĝin en varman lokon sen malnetoj (en ŝranko aŭ ne-labora forno). Oranĝoj por lavi, kraĉu la zeston sur la malprofunda reto. En la finita pasto aldonas oranĝan zest, 2 manatonaj sekvinberoj kaj amasaj manoj. En la unuoj por eniri la ceterajn sekvinberojn, denove knedi. Sendu la paston en la formo por kukoj, kovru per malseka tuko kaj enmetu varman lokon dum 1 horo. La restanta lakto estas miksita kun yema kaj lubriki la surfacon de Panton.
Sendu Panettone al la antaŭ-varmigita forno dum 35-40 minutoj. Preta panettono malvarmeta en formoj, tiam aspergu kun migdalaj flokoj.