Plej ŝatata pipro en Eŭropo alportis Christopher Columbus el Ameriko. La nomo de la kuiristo, kiu komencis stuff Peppers, ne savis historion. Sed oni kredas, ke plenigita pipro amis kuiri la plej multajn en Bulgario, Rumanio kaj Azerbajĝano. Ĉi tiu plado, kiel multaj aliaj, inventis la malriĉulojn. La restaĵoj de manĝaĵo ili metis en piprojn kaj bakis karbojn. Ili diras, en Italio, la ĉefaj kurieroj de strataj komercistoj estis pisioj plenigitaj per vermiĉeloj. Kiu estas malvarmetigita, ĉu tute nekutima plenigaĵo: miksitaj melongenoj, olivoj, malfreŝa pano kaj ŝtelisto. Antaŭ la fino de la 19-a jarcento, plenigita pipro iĝis moda kaj delikata plado kaj estis servita en ĉiuj mem-respektaj establoj.
Pipro plenigita per rizo kaj viando
Ingrediencoj: 500 g mince, 8 piproj, jen rizaj okulvitroj, 1 bulbo, 1 karoto, 1 ovo, 1.5 tbsp. Tomata pasto, 100 g acida kremo, salo, pipro, verduloj.
Kuirada metodo: Rizo rinse kaj boli al duon-preta. Cepoj fajne fermas kubon, frotante karotojn. Fry al ora ŝelo, tiam aldonu tomatan paston kaj acidan kremon, diluu per akvo. Kaj lasu iomete boligitan sub la kovrilo dum dek minutoj. Malvarmetigita rizo por konekti kun pikita viando, salo, pipro. Peppers lavas, tranĉu siajn fruktojn kaj forigas semojn. Komenci rizon kun viando, iomete tamperto. Metu piprojn vertikale kaj firme en poto kun densa fundo, verŝu saŭcon kaj funebran ĝis preteco.
Pipro povas esti plenigita per viando pikita viando ...
Foto: Pixabay.com/ru.
Pepper plenigita per legomoj
Ingrediencoj: 6 paprikoj, 2 bulboj, 2 karotoj, 100 g da celerio radiko, 250 brasiko, estas h. L. Sukero, 1 tbsp. acida kremo, 1 tbsp. Tomata pasto, poto da purigitaj tomatoj en sia propra suko, salo, nigra grundo pipro, vegetala oleo, petroselo, 4 tbsp. rallado solida fromaĝo.
Kuirada metodo: Lavu ĉiujn legomojn, purajn, piprojn tranĉi la supron kaj forigi la semojn. Celerio kaj karotoj kradantaj sur la reto, cepoj tranĉitaj en malgrandan kubon. Brasiko estas ege hakanta kaj muelanta per salo. Areach-cepoj, karotoj kaj celerio al ora ŝelo. Aldoni brasikon, metita al duon-preta. Metu tomatan paston kaj acidan kremon. Elŝalti dek pliajn minutojn. Aldoni hakitan petroselon al plenigaĵo. Komencaj piproj. Fikse metu ilin en poton kun dika fundo, vi povas en la anserulo aŭ bakado. Ĉe la fundo de verŝado de iu vegetala oleo kaj tomatoj en sia propra suko, iomete muelantaj ilin. Metu la pipron en la fornon antaŭvidi al 200 gradoj dum duonhoro. Tiam ĉiu pipro aspergu per ralla fromaĝo kaj reproduktiĝas en la fornon, reduktante la fajron al 180 gradoj, alia duonhoro. La finita plado aspergas per tranĉitaj verdoj.
... aŭ iu ajn alia plenigaĵo
Foto: Pixabay.com/ru.
Pepper plenigita per kalmaroj
Ingrediencoj: 6 Peppers, 3 purigita kalmaro, estas rizo (vi povas preni pretan miksaĵon per legomoj), 1 ovo, 1 ampolo, 1 karoto, 1 tsp. Sukero, 2 tbsp. Tomata pasto, salo, nigra grundo pipro, vegetala oleo.
Kuirada metodo: Rizo boli. Squid estas dispremita, sed ne al la kohereco de la pikita viando. Squid kaj Rice Connect, salo, pipro, aldonu ovon, miksi. Cepoj kaj karotoj purigas, amas. Friti en pato. Aldoni sukeron, salo, tomata pasto aŭ ketchup, reproduktiĝi kun akvo kaj lasi iri de ĉirkaŭ dek minutoj. Start Peppers pikis viandon, firme fiksitan en poton aŭ friti kun altaj flankoj. Verŝu ilin per malglata kaj metu ŝteli ĝis preteco.