Phali de spinaco
Por 4 porcioj: 500 g da spinaco folioj, 100 g da purigitaj nuksoj, 1 granda bulbo, 2-3 ajlo, 1 kinse pakaĵo, 1 granato, 1 tsp. Utso-Sunnel, 1 TSP. Hvel-sunneli.
Tempo por prepari: 30 minutojn.
Spinaco nelonge metita en bolantan akvon, tiam moviĝis en kribrilon, donu akvon por malplenigi, tiam premu la verdojn per la manoj. En likvigilo, miksi nuksojn, ajlojn, cepojn, lupolojn, utso-sunon. Ĉiuj dispremitaj. Pafu la spinacojn en miksaĵon de nukso-ajloj. Naĝu denove en la likvigilo kaj miksiĝu ĝisfunde. Antaŭ ol servi, formoj de verdaj patentaj pilkoj kaj ornamas kun granataj aknoj. Phali de spinaco - vegetala fiero de la kuirejo de Kartvelio!
Chihirt de ŝafido
Chihirt of Lamb. .
Per 6 porcioj: 500 g da ŝafido (ripoj), 2 ovoj, 2 cepoj, 1 tbsp. Tritika faruno, 2 tbsp. Vino vinagro, 1 tbsp. Vegetala oleo, ½ tsp. Shafran, 2 tranĉaĵoj de ajlo, kinza, salo, pipro.
Tempo por prepari: 1 horo.
Kuiru markojn de ripoj. Boligita ŝafido por prokrasti, kaj la buljono rektiĝis kaj malvarmigu ĝin. En kuirpoto sur vegetala oleo, frapo fajne hakitaj cepoj. Aldoni kuleron da tritika faruno kaj miksi. Verŝu cepojn iomete antaŭ-varmigan vinagron, aldonu safranon, pipro pizojn kaj ajlojn. Tiam versxu en la buljonon de la saucepano kaj metu la ripojn. Sur malrapida fajro, alportu la supon al bolado, salo kaj pipro. Kiam la buljono bolas, enkonduku kokidajn yemas en supon, antaŭ-vipita per fajna nuda koriandro. La supo de Kartvela Chihirt - bongusta delikata!
Frukta salato kun refill de Mint-Tarkhoon
Frukta salato kun mento-skatolo plenigaĵo. .
Por 4 porcioj: 2 pomoj, 2 piroj, 1 citrono, 4-5 prunoj, 200 g vinberoj, 1 fasko de mento, 1 pakaĵo Tarkhun, 3 tbsp. Sukero, 150 g da natura jogurto.
Tempo por prepari: 30 minutojn.
Vintage forigas ostojn. Piroj, pomoj kaj prunoj tranĉitaj en kubo. Fruktoj miksiĝas en salato, pour citrona suko, aldonu sukeron kaj miksi. Por plenigi en Sackane, pour akvo, metu sukeron, same kiel mento-foliojn kaj Tarkhun. Alportu sxvelanton, kaj tiam vidu la kribrilon. La rezulta maso estas miksita kun natura jogurto kaj plenigas la salaton. Frukta salato kun aromaj reprovizoj estimas la konsilon de Cleopatra mem!
"Baryshnya kaj kulinara", TVC, dimanĉo, je 10.55